Biertest - Schwarzer Steiger

Brauerei:

Feldschlößchen Aktiengesellschaft / Dresden

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

09.05.2011

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Schwarzbier

Alkoholgehalt:

4,80%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

dunkelrot, fast schwarz

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

leicht süßlich

Geschmack:

malzig, mild, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

-

Fazit:

Bewertung 25.01.2004: Ei verbibsch no'ma.... Ein Bier aus dem schönen Sachsen. Diesmal ein Bier, welches den alten Bergleuten gewidmet wurde. Das "Schwarze Steiger". Ein Schwarzbier, welches sich im Glas wirklich sehr, sehr dunkel präsentiert. Dazu eine Menge Schaum, die oben auf dem Bier steht und steht und steht. Geschmacklich ist es angenehm frisch, auch wenn es schon nach wenigen Sekunden immer herber wird, um dann mit einer kräftigen Würze aufzutrumpfen. Dieses Bier hat seinen eigenen Charakter und das ist auch gut so. Ein ganz nettes Bier, welches im ersten Moment oberflächlich und nicht sehr spannend rüber kommt, dies aber wie gesagt nach kurzer Zeit ins Gegenteil ändert. Ganz nett. 7 von 10 Punkten.

Bewertung 09.05.2011: Glück auf... Der Steiger kommt. In dem Fall der "Schwarze Steiger" aus Dresden. Dieses sächsische Schwarzbier hat wie beim letzten Test 4,8%vol.. Das Etikett wurde zwischenzeitlich modernisiert. Vielleicht hat sich auch etwas am Geschmack getan und vielleicht kann es dadurch mehr Punkte einsammeln als beim letzten Mal. Das geschmackvolle Aussehen macht alles richtig: ein fast schwarzes Dunkelrot, darüber eine feste, wenn auch grobporige Schaumkrone. Der Geruch ist fein süßlich, so muss ein Schwarzbier riechen. Der erste Schluck gefällt mir gut. Süßlich, aber trotzdem nicht zu süß. Eine satte Malznote kommt durch, diese ist sehr tief und schmeckt im weiteren Verlauf schön würzig, weil mit jeder Sekunde mehr Hopfen dazustösst. Dieser Bergmann schmeckt wirklich gut. Süffig bis zum Anschlag kann sich der Steiger von vielen anderen Schwarzbieren abheben. Denn ab der Mitte kommt eine gewisse trockene Note durch, die sehr gut passt. Der lange Abgang lässt dieses Bier zwei Punkte besser dastehen als beim letzten Mal. Also: 9 von 10 Punkten.

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Martin aus Wolfsburg
2008-03-01

Hallo !! ich finde das Bier einfach super lecker !! Ich komme aus Wolfsburg in Niedersachsen und kann es mir im REWE Markt kaufen Wie gesagt das Bier ist super lecker genau das Bier was ich mag.

Hermann Joseph
2005-07-19

Habe lange geraten, was wohl drinsteckt. Im Dresdner Hotel konnte es mir niemand sagen. Habe es immer wieder verlangt, weil es so gut meinen Durst löschte und nicht schal wurde. Hält gut den Schaum. Werde es n Sachsen gerne wieder trinken obwohl ich nicht eigentlich ein Biertrinker bin. Wüsste gerne die genaue Zusammensetzung Hermann Joseph  

Hans-Jürgen
2004-08-23

Das Bier ist hervorragend. Es ist trocken, nicht süßlich und sehr gut verträglich. Das Problem dabei: Es ist scheinbar außerhalb von Sachsen sehr schlecht zu bekommen.