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Biertest - Schwarzbräu Schneeböckchen

Brauerei:

Schwarzbräu GmbH / Zusmarshausen

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

31.12.2011

Testobjekt:

0,33l-Steinie-Flasche

Biersorte:

Doppelbock

Alkoholgehalt:

8,00%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

sattes rot

Schaumkrone:

viel

Geruch:

leicht nach Kirschen

Geschmack:

malzig, süßlich, fruchtig, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Wurde zum "Bier des Monats November 2011" vom Bierclub gewählt!

Fazit:

"Schneeböckchen, weiß Röckchen..." Ach nee, das war ein anderer Film :-) Heute Abend steht das "Schwarzbräu Schneeböckchen" vor mir. Dabei handelt es sich um einen Doppelbock mit satten 8,0%vol. Alkohol und einer Stammwürze von sagenhaften 19,9%. Das passt heute Abend gut, denn in 5 Stunden und 22 Minuten endet das Jahr 2011. Und bevor die Party startet, gehe ich noch mal in mich und genieße, hoffentlich, dieses Bier. Eingeschenkt sieht es traumhaft aus: ein sattes Rot und darüber ist eine fulminante Schaumkrone. Der Geruch erinnert leicht an Kirschen, der Antrunk ist sehr wuchtig, ohne nach Alkohol zu schmecken. Das muss man auch erst Mal hinbekommen. Leicht süßlich, ohne klebrig zu schmecken. Ein wirklich volles Malzaroma, welches Spuren von Kirschen und roten Beeren hat. Das Wasser ist einfach nur weich und der Hopfen, der im hinteren Drittel für eine feine Würzigkeit sorgt, gefällt mir ebenfalls ausgesprochen gut. Ein tolles Winterbier mit einem echt leckeren Geschmack. Topp!