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Biertest - Schwarzbräu Exquisit 5,4%

Brauerei:

Schwarzbräu GmbH / Zusmarshausen

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

02.01.2012

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Export

Alkoholgehalt:

5,40%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

süß-würzig

Geschmack:

malzig, leicht kernig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Vor fünf Jahre habe ich das "Schwarzbräu Exquisit", ein Exportbier, das letzte Mal antesten dürfen. Damals hat es gute 7 Punkte erhalten, heute gibt es also eine erneute Chance, mehr abzustauben. Es wurde etwas am Rezept gemacht, der Alkoholgehalt ist etwas höher, was für mehr Volumen sorgen kann. Aber das werden wir nun herausfinden. Optisch ansprechend, geschmacklich überraschend. Ein sehr weiches Brauwasser und ein süffiger Antrunk sind die ersten Eindrücke, die man hier sammelt. Die Kohlensäure ist ziemlich dominant im vorderen Drittel, das sorgt für das gewisse Extra. Das Gerstenmalz ist schön süffig, der Hopfen kommt im weiteren Verlauf durch und sorgt dann für eine anständige Würzigkeit. Alles in allem ein gutes Export, was aber nicht zu Höhenflügen einlädt. Und es schmeckt auch nicht wesentlich besser oder schlechter als noch 2006. Deshalb gibt es auch dieses Mal die sieben Punkte!