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Biertest - Schwarzbräu Aged Bock 2017

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

Schwarzbräu GmbH / Zusmarshausen


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

18.02.2022


Testobjekt:

0,33l-Steinie-Flasche


Biersorte:

Doppelbock


Alkoholgehalt:

8,10%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen


Farbe:

trübes dunkelrot


Schaumkrone:

relativ wenig


Geruch:

süß, nach Karamell


Geschmack:

spritzig, fruchtig, nach Rosinen und Pflaumen, süßlich, mild, leicht würzig, etwas Holz, langer Abgang


Sonstiges:

Vielen Dank an Kalea und Beertasting.club!


Fazit:

Das "Schwarzbräu Aged Bock 2017" wird heute an diesem stürmischen Abend probiert. Ja, ihr lest richtig, das Bier wurde 2017 gebraut und das MHD ist mit 2037 angegeben! Nun gut, bei 8,1vol.% Alkohol kann ja nicht viel schlecht werden. Dieser dunkle Doppelbock sieht im Glas sehr gut aus! Hefetrüb ist es, das Dunkelrot ist satt und der Schaum ist wie erwartet bei diesem Starkbier nicht sonderlich ausgeprägt. Eine süße, karamellige Note ist zu riechen. Der Antrunk bietet viel Kohlensäure und eine deutliche Fruchtigkeit. Rosinen und Pflaumen sind zu schmecken, eine subtile Säure ist ebenfalls mit dabei. Süßlich ist es, Karamell ist zu schmecken, auch ein Hauch Röstmalz kommt durch. Ab der Mitte wird das Bier würziger, der Hopfen bleibt aber ansonsten zurückhaltend. Erstaunlich gut versteckt ist der Alkohol. Die 8,1% sind nicht zu schmecken. Im weiteren Verlauf kommen Aromen von Holzfass durch, auch bietet es einen gewissen erdigen Ton. Die fruchtigen Aromen bleiben aber weiterhin tonangebend. Das "Schwarzbräu Aged Bock 2017" ist ein leckerer Doppelbock, der sich durch seine hohe Drinkability und satte Malzigkeit auszeichnet. Gut gemacht!


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten


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