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Biertest - Schwaben Bräu Zwickl

Brauerei:

Dinkelacker-Schwaben Bräu GmbH & Co. KG / Stuttgart

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

26.01.2019

Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche

Biersorte:

Kellerbier

Alkoholgehalt:

5,60%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht würzig

Geschmack:

malzig, süffig, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an Bärbel Grünebohm!

Fazit:

Aus Stuttgart stammt das unfiltrierte "Schwaben Bräu Zwickl", welches 5,6%vol. Alkohol hat und in einer Bügelflasche daher kommt. Dazu das zünftige Etikett. Das macht schon Appetit auf den ersten Schluck. Und dieser ist schon ganz gut. Das trübe Goldgelb unter der durchschnittlich ausgeprägten Schaumkrone sieht schon gut aus, der Antrunk bietet einen leicht trockenen, würzigen Start. Es bleibt dabei süffig und relativ mild, der Hopfen bietet nur eine leichte Würzigkeit. Leider passiert hier auch nicht viel. Süffig ist das Bier auf jeden Fall, es geht sehr gut herunter und bietet schon ein anständiges Volumen. Es schmeckt aber zu allgemein, es möchte jedem gefallen. Was ja auch nicht schlimm ist, aber nicht für eine hohe Punktzahl führt. Es ist süffig, leicht süßlich und hat einen langen, dezent würzigen Abgang. Unterm Strich ergibt das sechs Punkte!