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Biertest - Schwaben Bräu Das Schwarze

Brauerei:

Dinkelacker-Schwaben Bräu GmbH & Co. KG / Stuttgart

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

23.12.2009

Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche

Biersorte:

Schwarzbier

Alkoholgehalt:

4,90%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

dunkelrot, fast schwarz

Schaumkrone:

durchschnittlich, cremig

Geruch:

süß-malzig

Geschmack:

malzig, würzig, malzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Bewertung 26.06.2002: Ein sehr leckeres Bier, welchem aber das typische schwere Schwarzbier-Aroma fehlt. Insgesamt ein klein wenig zu schwach, obwohl es sehr süffig daher kommt. Insgesamt aber zu empfehlen. 7 von 10 Punkten.

Bewertung 23.12.2009: Morgen ist es endlich soweit, der Weihnachtsmann bringt die Geschenke. Das Fest der Liebe, der Familie und der Gemütlichkeit. Und was passt da besser als ein Schwarzbier. So steht heute Abend das "Schwaben Bräu Das Schwarze" vor mir. Erneut nach Juni 2002. Es hat immer noch 4,9%vol. und am Etikett hat sich auch nichts verändert. Auch ist es immer noch so schwarz wie damals. Aber so muss ein Schwarzbier ja auch sein. Der Schaum ist schön cremig, der Geruch lässt ein süßes Bier erwarten. Und der erste Schluck ist nicht schlecht. Ein malziger Antrunk, süßlich, mit leichten Kaffee- und Schokoladennoten. Leider stört mich ganz zu Beginn ein kurzer Moment, wo das Bier in Richtung Säuerlich tendiert. Ist aber nur für einen kurzen Augenblick. Danach kann es gafallen. Umhauen tut es mich nun nicht, dafür fehlt mir noch ein bisschen mehr Tiefe und vor allem Süffigkeit. Man hat mit jedem weiteren Schluck mehr und mehr Hopfen auf der Zunge. Ein gutes Schwarzbier mit einem langen Abgang, aber kein Bier zum Verlieben. Und auch in diesem Jahr bekommt das "Schwaben Bräu Das Schwarze" "nur" 7 von 10 Punkten.