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Biertest - Schönramer Summa Weisse

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

Private Landbrauerei Schönram GmbH & Co. KG / Petting-Schönram


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

09.09.2022


Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche


Biersorte:

Helles Hefeweizen


Alkoholgehalt:

4,20%vol.


Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen


Farbe:

sehr trübes goldgelb


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

minimal fruchtig


Geschmack:

leicht fruchtig, etwas nach Orange, spritzig, leicht, erfrischend, würzig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Das "Schönramer Summa Weisse" ist ein leichtes Weißbier aus Oberbayern mit nur 4,2vol.% Alkohol. Das Besondere daran ist, dass es die "Mitarbeiteredition #2" ist, dieses Rezept stammt vom Brauer Niklas Wallner. Scheinbar gibt es bei dieser Brauerei einen Wettbewerb wo jeder Mitarbeiter seine Idee vorstellen kann. Gefällt mir. Auch das Aussehen ist klasse: Eine satte Hefetrübung macht das hell-goldgelbe Bier mit der durchschnittlichen Schaumkrone sehenswert, ich kann eine subtile Frucht riechen. Auch geschmacklich kommen da feine Orangennoten durch, die verwendeten Hopfensorten Mittelfrüh und Saphir geben dem Obergärigen diese leichten Zitrusfruchtaromen. Dazu kommen dezente Bananenaromen. Das ist wirklich gut, quasi eine moderne Weißbier-Interpretation. Relativ trocken ist das Bier dabei, die würzigen Aromen kommen im weiteren Verlauf durch, diese bleiben aber zurückhaltend, dementsprechend leicht würzig ist das Bier. Das "Schönramer Summa Weisse" (Summa für Sommer, hat bei mir auch bisschen gedauert, bis ich das geschnallt habe :-) ) kann wirklich was. Locker, erfrischend, sehr spritzig. Und dazu diese leckeren Fruchtaromen. Sehr gut!


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten



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