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Biertest - Schönbuch Pilsner

Brauerei:

W. Dinkelaker Schönbuch Bräu GmbH & Co. KG / Böblingen

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

16.11.2014

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Pilsener

Alkoholgehalt:

4,80%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

hopfig

Geschmack:

hopfig, leicht würzig, relativ wässrig, mittellanger Abgang

Sonstiges:

Fazit:

"Das Original aus Böblingen seit 1823" steht vor mir. Zumindest ein Bier der Brauerei Schönbuch Bräu. Das "Schönbuch Pilsner" hat einen Alkoholgehalt von bekannten 4,8%vol. und die Stammwürze beträgt "genau" 11,85%. Na, dann kann es ja losgehen, denn dieses Bier wurde mit fünf Hopfensorten aus Tettnang und der Hallertau gebraut. Welche das sind, wird nicht erwähnt. So, nun geht es aber los. Das Aussehen geht voll in Ordnung: Goldgelb ist es, der Schaum steht gut, der Antrunk hat einen hopfigen Geschmack. Eine leichte Säure kommt durch, klar und rein schmeckt die leichte Bittere durch, die aber etwas vermissen lässt, nämlich Durchzugskraft. Etwas dünn schmeckt das Bier aus Schwaben. Süßlich ist es nicht, etwas mehr Malz hätte gut getan. Vor allem fällt auf, dass die Aromen sehr schnell die Biege machen und man schon nach kurzer Zeit vor einem wässrigen Pilsbier sitzt. Nun, dass soll so nun nicht sein. Das hat eine Menge Potential. Gerade im vorderen Drittel schmeckt es sehr gut. Nur dann lässt es rapide nach. Alles in allem ergibt das nur sechs Punkte.