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Biertest - Schönbuch Pale Ale

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

W. Dinkelaker Schönbuch Bräu GmbH & Co. KG / Böblingen


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

17.11.2014


Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche


Biersorte:

India Pale Ale


Alkoholgehalt:

5,20%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen


Farbe:

sattes bernstein


Schaumkrone:

relativ viel


Geruch:

sehr fruchtig


Geschmack:

fruchtig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Schön, dass immer mehr Brauerei auf den IPA-Zug aufspringen. Die Kalthopfung wird immer öfter verwandt, was ich ganz besonders gut finde. Bei dem vor mir stehenden "Schönbuch Pale Ale" hat man die beliebten Hopfensorten Cascade und Citra genommen, die Garanten für fruchtig-frische Aromen sind. Mal gucken, wie es dieser Brauerei gelungen ist. Ein sattes Bernstein ist zu sehen, der Schaum darüber ist ebenfalls nicht von schlechten Eltern. Optisch ist das Bier also sehr ansprechend. Der Geruch ist schon ordentlich fruchtig, ebenso der Antrunk. Es kommen zitruslastige Aromen von Mango, Limette und etwas Wassermelone durch. Das alles bei einer eher durchschnittlich ausgeprägten Kohlensäure. Die sonst bei vielen IPAs vorhandene trockene Note ist hier fast gar nicht vorhanden, das sorgt für die Massentauglichkeit. Das Bier ist lecker, gerade durch den fruchtigen Beginn und dem langsam ausklingenden Abgang. Es gibt aber bessere Biere diesen Typs. Wer aber damit anfangen möchte, kann hier unbedingt zugreifen. Der perfekte Einstieg in das "IPA-Business".


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten


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