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Biertest - Schönbuch Hefeweizen Hell

Brauerei:

W. Dinkelaker Schönbuch Bräu GmbH & Co. KG / Böblingen

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

17.11.2014

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,10%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

nach Banane

Geschmack:

spritzig, leicht nach Banane, mild, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Seit 1827 wird bei der Schönbuch Bräu Bier gebraut. Man feiert also in gar nicht allzu weiter Zukunft das 200-jährige Jubiläum. Vorher, und zwar genau heute, teste ich das "Schönbuch Hefeweizen Hell". Dieses Obergärige wird seit vielen Jahren mit der Goldmedaille bei der DLG ausgezeichnet und muss nun heute zeigen, was es drauf hat. Optisch zumindest schon mal einiges. Es ist goldgelb, hefetrüb und der Schaum ist fest und cremig. Leicht nach Banane riecht es, also genau so, wie es sein soll. Auch geschmacklich ist es auf dem richtigen Weg. Schön spritig im Antrunk ist das Böblinger Bier, eine feine Banane kommt durch, das Bier wirkt zu diesem Zeitpunkt fein samtig. Auch lässt die Kohlensäure nach, so dass es noch eine Spur süffiger und bekömmlicher schmeckt. Mit der Zeit kommt neben der dezenten Süße auch eine Spur Weizenmalz-Geschmack durch. Nicht lang, dann verschwindet dieser wieder und der Hopfen mit seinen würzigen Aromen sorgt für einen langen, runden Abgang. Das Bier gefällt mir ziemlich gut. Rund und süffig.