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Biertest - Schneider Weisse Kristall Weissbier

Brauerei:

Weisses Bräuhaus G. Schneider & Sohn GmbH / Kelheim

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

21.12.2024

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Kristallweizen

Alkoholgehalt:

4,90%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

goldgelb

Schaumkrone:

sehr viel, cremig

Geruch:

leicht nach Nelke

Geschmack:

sehr spritzig, würzig, nach Nelke und Weizenmalz, trocken, langer Abgang

Sonstiges:

Bis 2024: Das Bier hatte 5,3vol.% Alkohol // 2007er-Bier: Vielen Dank an Samuel Korek für die Besorgung!!! // 2014er-Bier: Vielen Dank an die Brauerei Weisses Bräuhaus G. Schneider & Sohn GmbH / Kelheim

Fazit:

Bewertung 15.10.2007: Schön, dass ich dieses Bier nun auch endlich vor mir stehen habe. Wenn ich meine "Bierlieferanten" nicht hätte.... Ein Lob an euch alle... Aus dem Niederbayerischen Kelheim stammt dieses Kristall. Dieses ist um Längen nicht so bekannt wie das "Schneider Weise" aus gleicher Brauerei, welches man mittlerweile in jeden gut sortierten Getränkehandel bekommt. Dieses 5,3%ige Bier aber nicht. Im Glas entwickelt es eine Menge Schaum, es ist goldgelb und macht so richtig Appetit auf den ersten Schluck. Dieser ist wirklich gut. Süßlich, malzig und typisch Weißbier. Der Antrunk ist sehr spritzig, wenig gehopft und durch und durch malzig. Wobei das Weizenmalz hier den Ton angibt, aber auch der Gerste zum Zug kommen lässt. Ein wirklich leckeres Kristallweizen. Keine negativen Auffälligkeiten, keine Ecken, keine Kanten. Dieser Bayer schmeckt super lecker und wirft ein gutes Licht auf diese Biergattung, die oftmals nicht so empfehlenswert ist. Ich mag es, auch wenn es vielleicht eine Spur zu süß ist. Aber trotzdem eines der besseren Kristallweizen. Prost! 8 von 10 Punkten.

Bewertung 05.04.2014: Das "Tap 2" aus dem Hause Schneider Weisse ist an der Reihe. Dabei handelt es sich um "Mein Kristall". Es hat wie beim letzten Test 2007 immer noch 5,3%vol., am Etikett und der Zutatenliste hat man ebenfalls nichts verändert. Eingeschenkt ist es eine Augenweide: goldgelb, blank und mit einer sehr festen, feinporigen Schaumkrone. Der Antrunk ist sehr spritzig und kann mit einer ordentlichen Malznote überzeugen. Weniger süß und trockener schmeckt es, das Weizenmalz macht einen sehr guten Job. Ein Hauch Banane ist zu schmecken, auch kommen leichte Lavendelnoten durch. Zudem ist etwas Melone mit im Spiel. In weiteren Verlauf wird es leicht würzig, der Hopfen hält sich aber mit allzu bitteren Aromen zurück. Der lange Abgang gefällt mir, das Kristall mundet sehr gut. Und endlich mal nicht so langweilig wie andere Kristallweizen. 8 von 10 Punkten.

Bewertung 21.07.2019: Der zweite Tag unserer Radtour entlang der Lahn ist nun vorbei und ich sitze im Biergarten unseres Hotels und sehe, dass das "Schneider Weisse Tap2 Mein Kristall" nach über fünf Jahren mal wieder getestet werden kann. Optisch ist es einwandfrei. Goldgelb ist es, die Kohlensäure sprudelt ordentlich im Glas und der Schaum ist cremig und fest. Zu riechen bekomme ich eine deutliche Nelke. Und auch im sehr spritzigen Antrunk kommt die Nelke vor. Dazu dann noch eine Menge Weizenmalz. Das Bier bleibt als solches aber relativ zurückhaltend. Aber erfrischend ist es. Dazu noch süffig und trocken. Einfach gut zu trinken. Der Hopfen ist für ein Weizenbier ziemlich ausgeprägt, trotzdem ist es ein gutes Kristallweizen. Leider fehlt etwas Banane, diese Aromen hätten ruhig etwas deutlicher sein dürfen. Der nächste Schluck ist dezent malzig, eine subtile Banane ist vorhanden, dann wird das Bier leicht trocken. Der lange Abgang rundet das leckere, gute Bier ab. 7 von 10 Punkten.

Bewertung 21.12.2024: Auch das "Schneider Weisse Kristall Weissbier" verzichtet jetzt weitestgehend auf die "Tap-Bezeichnung". Früher hieß es "Tap 2". Aber nicht nur beim Namen und Etikett hat es sich verändert, auch der Alkoholgehalt ist nun bei 4,9vol.% angekommen. Ein bisschen weniger als beim letzten Test 2019. Ich bin gespannt, wie es heute schmecken wird. Optisch ist es ein Traum: Eine sehr dichte, cremige und feste Schaumkrone steht auf dem glänzenden Goldgelb. Echt toll! Der Geruch bietet eine deutliche Nelke, der Antrunk ist sehr spritzig und würzig. Fast schon trocken ist das Obergärige. Dann kann ich Nelken schmecken. Auch ist da etwas versteckte Banane. Ich nehme einen neuen Schluck zu mir. Es wird etwas süßer und runder. Das Weizenmalz hält sich etwas zurück, der Hopfen bleibt konstant schmeckbar. Der Abgang ist sehr lang und alles in allem ist das hier ein sehr gutes Kristallweizen. Da gebe ich gerne acht Punkte! 8 von 10 Punkten.