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Biertest - Schmucker Schwarzbier

Brauerei:

Privat-Brauerei Schmucker GmbH & Co. KG / Mossautal

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

13.12.2010

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Schwarzbier

Alkoholgehalt:

4,80%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

dunkelrot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht würzig

Geschmack:

malzig, leicht geröstet, leicht nach Karamell, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Bewertung 16.03.2005: Schwarzbiere haben ja doch immer einen etwas voluminöseren Geschmack. Vollmundig irgendwie. Und so eines ist dieses hier. Dunkelrot, fast schwarz, mit einer Menge Schaum oben auf. Ein leichter Metallgeruch macht sich leider nach dem Einschenken breit, leider. Aber dafür entschädigt der erste Schluck umso mehr. Ein würziger Beginn, dann der tolle Mittelteil, der mit geröstetem Malz aufwartet und einem schier endlos erscheinenden Abgang. Sehr gut! Trotzdem erscheint es sehr leicht und locker, ohne jedoch zu verbergen, was wirklich in ihm steckt. Nämlich ein reinrassiges Schwarzbier, welches zum Glück aus der Masse herauslugt. Super Gebräu. 9 von 10 Punkten.

Bewertung 13.12.2010: Noch 11 Tage bis zum Heiligen Abend und so langsam wird es gemütlicher... Draußen schneit es gerade wie sonstwas, hier drinnen ist es schön warm. Jetzt noch ein gehaltvolles Bier und der Feierabend ist gerettet. Das "Schmucker Schwarzbier" stellt sich zur Wahl und möchte bewertet werden. Diesen Gefallen tun wir ihm... Also, aufgemacht und eingeschenkt. Ein sattes Dunkelrot und ein eher durchschnittlich ausgeprägter Schaum. Der Geruch kann eine leichte Röstmalznote verraten, die sich nach dem ersten Schluck total intensiv zu Wort meldet. Satt malzig ist der Antrunk. Leicht süßlich mit einer ansteigenden Röstnote. Ja, das ist ein leckeres Bierchen. Nach ein paar Sekunden kommt dann noch eine schön ausgeprägte Karamellmalznote dazu, die es aber nicht schafft, dieses Röstaroma zu verdrängen. Der lange Abgang und die feine Hopfennote passen sehr gut zu diesem Bierchen. Ein süffiges, sehr leckeres Schwarzbier aus dem Odenwald. Ganz klar ein tolles Bier, welches heute sogar die Höchstpunktzahl bekommt. Gratulation! Na, wenn das mal nicht zur Vorweihnachtszeit passt.... 10 von 10 Punkten.