Biertest - Schmucker O.Z. - Odenwälder Zwickl

Brauerei:
Privat-Brauerei Schmucker GmbH & Co. KG / Mossautal
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
02.08.2007
Testobjekt:
0,5l-Flasche
Biersorte:
Zwickel
Alkoholgehalt:
5,00%vol.
Zutaten:
Quellwasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen, Hopfenextrakt
Farbe:
leicht trübes bernstein
Schaumkrone:
relativ viel
Geruch:
fruchtig, leichte Hefenote
Geschmack:
malzig, süffig, mild, spritzig, langer Abgang
Sonstiges:
Vielen Dank an Samuel Korek für die Zusendung !!!
Fazit:
Ziemlich stylisch, die Aufmachung dieses Bieres aus dem Odenwald. Das "Schmucker O.Z. - Odenwälder Zwickl" ist ein naturtrübes Untergäriges mit 5,0%vol., einer cremigen Schaumkrone und einem feinen bernstein. Geschmacklich macht es alles richtig. Ein schön fruchtiger Antrunk, die Hefe ist präsent und sorgt für eine wunderbare Tiefe. Schön malzig und mit einer ausgeprägten Rezenz, so macht das Schmucker Spaß. Es wirkt in einer Art und Weise fast schon samtig, so schmeichelt das weiche Brauwasser die Zunge. Lecker. Der Abgang ist ebenfalls sehr lang und gefällt durch seinen süffigen Charakter. Dazu dann noch dieses weiche Brauwasser. Echt lecker. Wir haben es hier tatsächlich mit einem tollen Zwickl zu tun. Schade, dass in der Flasche nur ein Drittel Liter enthalten ist. Alles in allem wirklich empfehlenswert. Leider wirkt es im vorderen Drittel etwas flach.
Bewertung:




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