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Biertest - Schmucker Hefeweizen Dunkel

Brauerei:

Privat-Brauerei Schmucker GmbH & Co. KG / Mossautal

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

21.12.2022

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Dunkles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt, Hefe

Farbe:

hefetrübes dunkelrot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht nach Banane

Geschmack:

nach Karamell und Weizenmalz, getreidig, leicht nach Nelke und Banane, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

20.12.2005: Heute Abend steht ein Bier aus dem hessischen Odenwald vor mir. Das "Schmucker Hefe-Weizen Dunkel" hat einen Alkoholgehalt von 5,0%vol.. Das Aussehen ist sehr gut. Viel fester, cremiger Schaum, dazu ein unfiltriertes dunkles Bernstein. Der Geschmack ist ebenfalls sehr gut. Eine schöne Kohlensäuremenge, die dieses Bier angenehm leicht und spritzig erscheinen lässt. Die feine Hefenote passt ausgezeichnet zu diesem Bier. Und auch die typische Schwere, die man bei manchen dunklen Weißbieren erkennen kann, fehlt hier. Ein wirklich schönes dunkles Weizenbier mit einer süffigen Note. Sehr zu empfehlen. 9 von 10 Punkten.

Bewertung 05.03.2017: Die Zeit vergeht aber wirklich wie im Flug. Nun sind es wieder über elf Jahre her, dass ich das heute vor mir stehende "Schmucker Hefeweizen Dunkel" erneut testen darf. Aus der Flasche ins Biertest-Glas eingeschenkt macht es eine tolle Figur. Das trübe Dunkelrot und die cremige Schaumkrone machen richtig Appetit auf den ersten Schluck dieses nach Weizenmalz riechende Obergärige. Der Antrunk ist schön spritzig, die Kohlensäure perlt ordentlich über die Zunge. Eine leckere Weizenmalznote ist zu schmecken, auch ist einigermaßen viel Karamell vorhanden. Lecker ist es. Dezent schimmert etwas Lakritz durch, das passt alles sehr gut. Auch das der Hopfen nicht übertrieben bitter ist, gefällt mir. Ein leckeres, röstmalziges dunkles Weizenbier aus dem schönen Odenwald. Der lange Abgang rundet dieses Bier ab. Auf jeden Fall liegt der Fokus hier auf dem Weizenmalz. Alles in allem 8 von 10 Punkten.

Bewertung 21.12.2022: Unser letztes Testbier hier im Lokal "Zwölf Apostel" in der Frankfurter Innenstadt steht mit dem "Schmucker Hefeweizen Dunkel" vor uns. Denn neben zwei eigenen Bieren werden auch Flaschenbiere aus dem Hause Schmucker angeboten. Und bei diesem Obergärigen liegt der letzte Test mehr als fünf Jahre zurück. Eingeschenkt ist es dunkelrot und hefetrüb, viel Kohlensäure ist zu sehen und zu riechen gibt es Karamell. Der Antrunk ist dann wie erwartet spritzig, viel Karamell ist zu schmecken, eine dezente Süße kommt durch. So wie es sich gehört ist auch etwas Röstmalz mit von der Partie. Im weiteren Verlauf schmecke ich subtil Banane, auch eine leichte Nelke ist dabei. Die würzigen Aromen des Hopfens sind zurückhaltend. Das Bier als solches ist nicht sonderlich spannend. Aber es ist ein ganz gutes Dunkles Hefeweizen. 6 von 10 Punkten.

Bewertung:

Bewertung: 6 / 10 Punkten

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THORsten
2020-07-07

Und noch ein Weizen aus dem Odenwald von Schmucker, diesmal das Hefeweizen Dunkel. Braune 0,5l Flasche mit typischen Etikett in lila/weiß. Im Glas steht es trüb bräunlich mit üppiger Schaumkrone. Es riecht dezent nach Weizenmalz. Im Antrunk malzig, eine dezente Süße und Fruchtigkeit. Zum Ende hin hefig, der Hopfen hält sich schön zurück. Die Kohlensäure lässt es sehr spritzig rüberkommen. Auch dieses Weizen von Schmucker ist sehr süffig. Ein GUDEs aus Hessen. 7 Kronkorken.