Biertest - Schlossbrauerei zu Schmieheim Lager

Brauerei:

Schlossbrauerei Stöckle Schmieheim e.K. / Kippenheim-Schmieheim

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

08.10.2010

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Helles

Alkoholgehalt:

4,90%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

helleres goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht würzig

Geschmack:

malzig, mild, leicht kernig, langer Abgang

Sonstiges:

-

Fazit:

Aus Kippenheim im Ortenaukreis in Baden-Württemberg stammt das vor mir stehende "Schlossbrauerei zu Schmieheim Lager". Gekauft habe ich es vor ein paar Tagen während meines Schwarzwald-Urlaubs in einem lokalen Supermarkt und heute Nachmittag wird es hier in Düsseldorf verköstigt. Dieses Helle hat einen Alkoholgehalt von 4,9%vol. und im Glas sieht dieses "Lager" gut aus: goldgelb und mit einer durchschnittlichen Schaumkrone. Der erste Schluck schmeckt dan auch relativ kernig, eben so, wie es bei einem Hellen gerne mag. Auch der Kohlensäuregehalt ist super, es prickelt schön auf der Zunge. Man kann im vorderen Drittel eine leicht trockene Note feststellen, der Hopfen sorgt für dieses Aroma. Die kernigen Aromen kommen subtil durch. Dieser leckere Geschmack währt aber nur kurz, danach wird es relativ "langweilig", ohne das jetzt böse zu meinen. Nur die Aromendichte lässt nach. So langsam kommt dan der Hopfen durch, der aber nur minimal bitter schmeckt. Der Abgang ist lang und so bleibt mir bei diesem Schmieheimer Bier nur zu sagen, dass der Antrunk sehr gut ist, im weiteren Verlauf lässt dieses Schwarzwälder Bier aber etwas nach. Insgesamt hat die 1843 gegründete Brauerei aber ein leckeres Getränk gebraut.

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