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Biertest - Schlossbrauerei Haimhausen Kellerbier Dunkel

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

Schloßbrauerei Haimhausen / Haimhausen


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

26.10.2012


Testobjekt:

0,5l-Euro-Flasche


Biersorte:

Kellerbier


Alkoholgehalt:

5,20%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes dunkelrot


Schaumkrone:

sehr viel


Geruch:

malzig, leicht nach Schokolade


Geschmack:

malzig, leicht rauchig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Ein unfiltriertes Kellerbier aus Haimhausen ist an der Reihe. Das "Schlossbrauerei Haimhausen Kellerbier Dunkel" hat einen Alkoholgehalt von 5,2%vol. und eingeschenkt sieht es perfekt aus: ein trübes Dunkelrot, darüber ist eine Menge Schaum zu erblicken. Der Geruch kann feinste Schokoladen- und Speck-Aromen hervortun. Und auch der erste Schluck ist nicht von schlechten Eltern. Eine ganz leichte Rauchmalz-Note ist zu schmecken, etwas Speck kommt durch. Es erinnert nicht wirklich an die Bamberger Rauchbiere, dennoch hat es so manche Aromen, die an Franken erinnern. Dabei liegt Haimhausen nördlich von München. Bei den weiteren Schlücken kommt eine minimale Kakao- und Schokoladennote durch, zur Mitte hin werden diese Aromen fast schon tonangebend. Nach ein paar Sekunden wird auch der Hopfen lebendiger, das Kellerbier wird trockener und fein würzig, während im Hintergrund auf einmal eine intensive Karamellnote vorstellig wird. Interessant. Wäre dieses Bier noch eine Spur süffiger, hätten wir es hier mit einem Top-Bier zu tun, so verfehlt es das Ziel nur knapp. Dieses Bier aus Bayern gefällt mir sehr gut. Dennoch bekommt es nur acht Punkte...


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten


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