Biertest - Schlösser Alt

Brauerei:

Dortmunder Actien-Brauerei AG / Dortmund

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

18.08.2008

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Altbier

Alkoholgehalt:

4,80%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

rötlich

Schaumkrone:

Schaum hält lange an.

Geruch:

Geschmack:

Sehr würzig, herbe, mittellanger Abgang, hoher Kohlensäureanteil, gewisse Süffigkeit.

Sonstiges:

Hergestellt für Brauerei Schlösser GmbH / Düsseldorf

Fazit:

Bewertung 06.12.2001: Ein wirklich leckeres Altbier! Die Brauerei liegt ja auch direkt bei mir um die Ecke. 8 von 10 Punkten.

Bewertung 18.08.2008: Mannomann, ist das lange her. Damals, im Jahr 2001 habe ich das "Schlösser Alt" (damals hieß es noch "Schlösser Das Alt.") zum letzten Mal getestet. Mittlerweile ist viel passiert. Die Düsseldorfer Brauerei wurde von der Radeberger Gruppe gekauft, die Brauerei an der Düsseldorfer Münsterstrasse wurde geschlossen, das Bier wird nun bei der Mutter in Dortmund gebraut. In Düsseldorf sitzt nur noch die Verwaltung. Und diese befindet sich über dem Brauereiausschank "Zum Hirschchen" in der Innenstadt. Tja, nun wollen wir mal schauen, wie dieses Altbier schmeckt. Schauen wir uns aber erstmal die Farbe an: diese ist gewohnt dunkelrot, der Schaum steht auch ganz gut. Also über die Optik kann man nichts sagen. Der erste Schluck ist ausgewogen und relativ süß. Man hat es aber mit einer Menge Malz zu tun. Sofort nach dem ersten Schluck hat man das Gefühl, dass man nach mehreren Gläsern überhaupt nichts mehr essen muss, so sehr sättigt es. Der nächste Schluck ist genauso. Es wirkt sehr aufgedunsen, das heißt aber nicht, dass es schlecht schmeckt. Irgendwie nach einer Scheibe Schwarzbrot. Das Malz ist auf jeden Fall rekordverdächtig. Die dezente Röstmalznote sorgen für das gewisse Etwas. Bitter ist es eigentlich nicht, man schmeckt aber eine ausgeprägte Würze. Der Mittelteil wird würziger, der Abgang ist lag und voluminös. Tja, was soll ich sagen...? Dieses Bier kann man so nicht einfach bewerten. Auf der einen Seite hat es einen eigenen Geschmack. Auf der anderen Seite wirkt es schon eher unrund. Und auch das Aufstoßen, welches ich die Zeit über verspüre, sprechen nicht für das Bier. Trotzdem sehe ich dieses Bier bei 6 Punkten, weil es besser schmeckt als erwartet. Und so sieht man, dass es doch an Qualität verloren hat. Übrigens: Auf dem Rückenetikett steht "So schmeckt Düsseldorf"... Nein, so schmeckt es nicht... Siehe Uerige, Füchschen und Co. 6 von 10 Punkten.

Bewertung:

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Peter Schmidt
2011-07-12

Das Schlösser Alt war mal gut aber mittlerweile wir es immer schlechter. Da ich aus Düsseldorf komme trinke ich nur noch Bier von den Hausbrauereien da weiß man was man hat.
klasse statt Masse.
Diese Biere sind zwar etwas teurerer aber Qualitativ hochwertiger.
Das Schlösser wird mit Hopfenextrakt gebraut, was man auch schmeckt, für mich NOTE 2*

Peter aus Hamburg
2008-08-18

Hallo Altbierfreunde, dieses Schlösser ist nicht mehr das Altbier, welches ich während meiner Düsseldorfer Jungmannzeit (60ger Jahre) so gern getrunken habe!! Es war auch mein erstes Alt überhaupt! In einer Kölsch- und Altkneipe hier in Hamburg habe ich es heute endlich wieder man probiert! Obwohl es vom Fas kam und richtig gekühlt war, fehlte eigentlich alles, was ein gutes Alt in meinen Augen ausmacht! Die spezielle Gärung war geschmacklich nicht festzustellen, farblich etwas zu hell, der volle, frische Geruch eines guten Altbieres fehlte ganz - in Ganzen zu dünn! Wenn ich da an eine Düsseldorfer Brauerei denke, deren Namen mit Sch anfängt: Kein Aushängeschild für Düsseldorf! Aber es wird ja wohl auch nicht mehr dort gebraut! Schade. Gruß aus HH

Hakan
2008-08-11

Ein sehr gutes Alt. Geht runter wie Öl. Und zum Vorredner: Ja es wird im DAB-Sitz an der Steigerstraße in Dortmund gebraut, ich hab es im Labor zur Qualitätskontrolle gesehen und man hat mir sogar ein paar Probeflaschen mitgegeben (8,5/10).  

Thorsten
2007-04-23

Zum Karneval in Düsseldorf gibt es dieses Bierchen ja fast an jeder Ecke. Frisch vom Fass habe ich auch gute Erinnerungen an das Schlösser Alt. Aus der Flasche war es für mich leider eine große Enttäuschung. Positives kann ich nur über das Aussehen sagen, leicht rötlich mit einer Menge cremigem Schaum sieht es aus wie ein gutes Alt aussehen sollte. Geschmacklich finde ich es sehr unspektakulär. Die typische Süffigkeit eines guten Altbieres vermisse ich hier. Absoluter Durchschnitt. Wenn man bedenkt das ich für den Kasten 9,99€, bezahlt habe, bin ich ziemlich enttäuscht. Da schmeckt manch ein günstigeres Alt viel besser. Liegt es vielleicht daran das Schlösser nicht mehr in Düsseldorf gebraut wird? Weiß jemand wo es seit der Schließung der Brauerei in Derendorf gebraut wird? Da es zur Radeberger Gruppe gehört, vermute ich ja dass es in der Dortmunder Actien Brauerei gebraut wird. Ist aber nur eine Vermutung.  

Sven
2006-09-23

Für mich das beste Altbier überhaupt und zudem noch aus der Altbier Hochburg persönlich: Düsseldorf. Echt ein sehr geschmackvolles Alt. 10/10 Punkten.