Biertest - Schloßbrauerei Schwarzbach Sonnen-Weisse

Brauerei:

Schloßbrauerei Schwarzbach GmbH / Schwarzbach-Thüringen (Deutschland)

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

22.09.2005

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes orange

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

hopfig

Geschmack:

malzig, hefig, hopfig, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an Thomas für die Besorgung dieses Bieres!!!

Fazit:

Dieses Bier aus Thüringen möchte mich heute Abend also herausfordern... Es handelt sich um eine Weißbier aus Schwarzbach und hat ein sehr konservatives Etikett zu bieten. Aber das sind ja meistens die leckersten Biere. Hefetrüb und mit einer menge Schaum versehen, kann es auch geschmacklich überzeugen. Etwas härter im Antrunk, leichte Hopfennote. Dann wird es aber weicher und die ausgeprägte Hefenote kommt durch. Das Malz ist massiv und wirkt dennoch leicht. Dann immer mal wieder dieses leicht bittere vom Hopfen. Im weiteren Verlauf kommt dann auch die fruchtige Note, das Bananige durch. So soll ein Weißbier schmecken. Wäre da nicht der unrunde Beginn, hätten wir es hier mit einem Spitzenbier zu tun. Aber lecker ist es dennoch. Und wer es dann etwas hopfiger mag, darf hier ruhig zugreifen. Er wird nicht enttäuscht.

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