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Biertest - Schloßbräu Rheder Hefe-Weizen

Brauerei:

Gräflich von Mengersen'sche Dampfbrauerei / Brakel-Rheder

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

09.10.2015

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenauszüge, Hefe

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

relativ wenig

Geruch:

leicht nach Weizenmalz

Geschmack:

nach Weizenmalz und Hefe, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Neben einer ganzen Menge untergäriger Biere ist das "Schloßbräu Rheder Hefe-Weizen" das einzige Bier der ostwestfälischen Mengersen'schen Dampfbrauerei, welches mit obergäriger Hefe gebraut wurde. Ich bin gespannt, wie dieses Bier schmecken wird. Eingeschenkt sieht es bis auf die geringe Schaumkrone ganz ok aus. Das Goldgelb ist blickdicht, der Geruch hat einen dominanten Weizenmalz-Touch. Relativ wenig Kohlensäure ist vorhanden, die Flaschengärung hat ihren Job wohl komplett erledigt. Dadurch fehlt dem Bier ein wenig die Spritzigkeit. In den ersten Sekunden überwiegt auch das Weizenmalz, eine schmeckbare Säure ist vorhanden. Die obligatorische Banane kommt etwas später durch, dann auch eher subtil. Der Hopfen wird mit der Zeit etwas lebhafter, das Bier schmeckt dann angenehm würzig. Und im Grunde war es das dann auch schon. Mir gefällt es nicht so gut. Es bekommt insgesamt vier Punkte...