Biertest - Schlappeseppel Kellerbier

Brauerei:

Eder & Heylands Brauerei / Großostheim

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

16.08.2007

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Zwickel

Alkoholgehalt:

5,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt, Hefe

Farbe:

trübes gelb

Schaumkrone:

sehr viel, fest

Geruch:

hopfig

Geschmack:

malzig, hopfig, langer Abgang

Sonstiges:

-

Fazit:

Ein ganz neues Bier steht hier vor mir. Na, das fängt ja schon gut an, so mit einem Reim. Das "Schlappeseppel Kellerbier" ist auf den Zwickelbier-Zug aufgesprungen und bietet es erst seit kurzem an. Löblich, wieder eine Spezialität mehr auf dem Markt. Dieses unfiltrierte Pils mit 5,5%vol. ist optisch absolute Weltklasse: viel fester und feinporiger Schaum und ein hefetrübes gelb. Super. Aber nicht nur das Äußere ist gelungen, auch der Inhalt. zumindest hat es die Juroren des "European Beer Stars" überzeugt, hier hat es die Goldmedaille des Jahres 2006 geholt. Und wie schmeckt es nun? Der Antrunk ist angenehm süffig und malzig. Es läuft gut über die Zunge, aber ohne besonders zu wirken. Schön süffig und bekömmlich ist es zu Beginn. Die Hefe sorgt hier für eine etwas intensivere Note. Aber ab dem Mittelteil kommt dann der Hopfen um die Ecke geflogen und sorgt für eine richtig trockene und herbe Pilsbiernote. Ich finde, es schmeckt lecker und ist durch die enthaltene Hefe noch gesünder als normales Bier, aber der große Aha-Effekt setzt nicht ein. Das "Schlappeseppel" ist durchaus ein Bier der Oberklasse, es ist süffig, malzig und zum Ende hin variantenreich hopfig, aber es übermannt mich nicht. Trotzdem ist es durchaus zu empfehlen.

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