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Biertest - Schießl Zoigl

Bewertung: 9 / 10 Punkten

Brauerei:

Brauerei Winkler GmbH & CO. KG / Amberg


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

23.03.2014


Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche


Biersorte:

Kellerbier


Alkoholgehalt:

5,30%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt, Hefe


Farbe:

trübes bernstein


Schaumkrone:

relativ viel


Geruch:

leicht kernig


Geschmack:

malzig, süßlich, leicht kernig, langer Abgang


Sonstiges:

Wurde zum "Bier des Monats März 2014" vom Bierclub.de gewählt.


Fazit:

Aus dem oberpfälzischen Amberg stammt das "Schießl Zoigl". Diese unfiltrierten, bernsteinfarbigen Biere sind in dieser Gegend beliebt und typisch. Die Brauerei Schießl gibt es leider seit 1994 nicht mehr, die Biere werden seitdem, zum Glück natürlich, in der Brauerei Winkler gebraut. Und nun steht das Zoigl eingeschenkt vor mir. Schön schaut es aus: bernsteinfarbig, hefetrüb und mit einer satten, cremigen Schaumkrone. Der Antrunk ist fein spritzig und relativ süß, das Gerstenmalz ist dominierend. Die Süße schwingt die ganze Zeit über mit. Dazu passt die leckere Kernigkeit, die immer mal wieder durchlugt. Die würzigen Aromen halten sich weitestgehend zurück, eine angenehm leichte Bittere kommt durch. Dieses Bier ist richtig schön süffig. Das weiche Wasser und die lebendige Kohlensäure sorgen für ein erfrischendes Mundgefühl. Ein wirklich leckeres Bier.


Bewertung:

Bewertung: 9 / 10 Punkten


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