Biertest - Scheffel's Kräusen Naturtrüb
Brauerei:
Kulturbrauerei Heidelberg AG / Heidelberg
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
01.07.2011
Testobjekt:
0,3l vom Fass
Biersorte:
Zwickel
Alkoholgehalt:
5,20%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes, helleres goldgelb
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
leicht würzig
Geschmack:
kernig, würzig, leicht bitter, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Ein paar Meter von der berühmten Heidelberger Flussquerung, der Karl-Theodor-Brücke, liegt die Kulturbrauerei. Ein großes Gebäude, welches relativ modern eingerichtet ist, trotzdem aber den Charme eines gemütlichen Brauhauses versprüht. Um mich herum sitzen nur Amerikaner, das ist in dieser Stadt nichts Besonderes. Aber genug Geschwätz, schauen wir uns das erste Bier an. Das "Scheffel's Kräusen Naturtrüb" ist ein etwas helleres, goldgelbes Bier mit einer feinen Hefetrübung. Der Schaum steht gut und der Geruch ist leicht kernig. Der erste Gedanke: Kernig und Malzig. Zu Beginn schmeckt dieses Bier relativ süß und süffig. Das ist gut für ein Zwickel, wobei Pilsbiere ja doch zu Beginn eher dem Hopfen den Vortritt lassen. Dieser kommt aber nun schnell durch, dann schmeckt es eben wie ein klassisches Pils. Um es kurz zu machen: 1/3 Drittel süffig, dann wird es würzig und hopfig. Ein gutes Kräusen/Zwickel, dennoch wirkt es etwas unrund. Aber wir "kritisieren" hier auf sehr hohem Niveau. Nein, dieses Heidelberger Bier ist lecker. Leider stört eine sehr subtile Metallnote.
Bewertung:
Scheffel's Hefeweizen
Scheffel's Kellerbier
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