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Biertest - Schalander Berlin Dunkel

Bewertung: 9 / 10 Punkten

Brauerei:

Schalander Hausbrauerei / Berlin


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

30.12.2013


Testobjekt:

0,3l vom Fass


Biersorte:

Dunkelbier


Alkoholgehalt:

5,00%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen


Farbe:

leicht stumpfes, dunkleres Rot


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

stark nach Karamell


Geschmack:

süßlich, intensiv nach Karamell, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Das zweite Testbier steht an. Es ist das "Dunkel". Und das genieße ich in der Schalander Hausbrauerei in Berlin-Friedrichshain. Ein gemütlicher Laden ist das hier, eine richtig urige Eckkneipe. Das Aussehen des Bieres ist ebenfalls eine Augenweide. Der Schaum ist cremig, das Bier ist leicht stumpf und leuchtet in einem Dunkelrot. Und zu riechen ist eine intensive Karamellnote. Und wie schmeckt es? Der Antrunk ist fein prickelnd, fein süßlich ist es. Dazu kommt dann die intensive Karamellnote durch. Nach kurzer zeit wird auch der Hopfen lebhafter, eine feine Bittere kommt dann durch. Eben leicht trocken. Während des langen Abgangs dominiert die Würzigkeit. Wirklich lecker, dieses Dunkelbier.


Bewertung:

Bewertung: 9 / 10 Punkten


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