Biertest - Sanwald Weizen Dunkel

Brauerei:
Dinkelacker-Schwaben Bräu GmbH & Co. KG / Stuttgart
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
08.10.2011
Testobjekt:
0,5l-NRW-Flasche
Biersorte:
Dunkles Hefeweizen
Alkoholgehalt:
4,90%vol.
Zutaten:
Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen
Farbe:
trübes dunkelrot
Schaumkrone:
relativ viel
Geruch:
leicht würzig
Geschmack:
malzig, leicht nach Lakritze, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Seit 108 Jahren gibt es die Biere unter dem Namen Sanwald. Eine beachtliche Leistung, dass muss man neidlos zugestehen. Mittlerweile werden die Biere bei der großen Dinkelacker-Schwaben Bräu gebraut. So bleibt wenigstens die Marke erhalten. Vor mir steht die dunkle Weißbier-Variante. Es hat einen Alkoholgehalt von 4,9%, eingeschenkt sieht es schön aus: ein dunkelrot, hefetrüb und darüber eine feste Schaumkrone. Der Geruch erinnert entfernt an Speck, der erste Schluck ist leicht säuerlich mit einer dezenten Lakritze-Note. Auch nicht schlecht. Das Wasser ist etwas härter, auch der Hopfen sorgt für eine anständige Würzigkeit. Nicht schlecht und doch ein bisschen anders als bei anderen dunklen Weißbieren. Nach ein paar weiteren Schlücken sorgt eine ziemlich weiche Malznote für ein noch süffigeres Empfinden. Das Sanwald wirkt nun auch runder und weicher. Unterm Strich ist dieses Weizen Dunkel das beste Bier der Marke Sanwald.
Bewertung:




Dinkelacker CD-Pils

Dinkelacker Privat

Dinkelacker Volksfestbier

Kloster Hefe-Weizen

Kloster Pilsner

Kloster Spezial

Sanwald Hefe Weizen

Schwaben Bräu Das Echte 5,5%

Schwaben Bräu Das Helle

Schwaben Bräu Das Naturtrübe

Schwaben Bräu Das Schwarze

Schwaben Bräu Das Weizen

Schwaben Bräu Meister Pils

Schwaben Bräu Original

Schwaben Bräu Pilsner

Sigel Kloster Kristall-Weizen

Schwaben Bräu Pilsner

Schwaben Bräu Das Echte 5,7%

Kloster Pilsner

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Wulle Vollbier Hell

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