Biertest - Sanwald Kristall Weizen

Brauerei:

Dinkelacker-Schwaben Bräu GmbH & Co. KG / Stuttgart

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

07.10.2011

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Kristallweizen

Alkoholgehalt:

4,90%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

goldgelb

Schaumkrone:

viel

Geruch:

nach Weizenmalz

Geschmack:

malzig, süffig, spritzig, langer Abgang

Sonstiges:

-

Fazit:

Das Stuttgarter "Sanwald Kristall Weizen" ist an der Reihe. Dieses Obergärige mit dem lustigen Etikett ist eingeschenkt ein Gedicht: viel fester Schaum und darunter ein leuchtendes Goldgelb. Schmecken tut es frisch und ziemlich mild. Das Weizenmalz ist aber ganz klar tonangebend, wobei es nicht allzu süß schmeckt, sondern eher zurückhaltend bleibt und durch die gefällige Kohlensäure überzeugen kann. Die Banane, die man typischerweise bei einem Weißbier schmecken kann, ist hier nicht präsent, auch andere fruchtige Aromen sind nicht zugegen. Kein besonders ausgefallenes Kristallweizen. Und im weiteren Verlauf schmecke ich auch noch eine dezente Metallnote. Schade, denn das trübt den sonst guten Eindruck. Eher durchschnittlich, hier fehlt die Liebe zum Bier.

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