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Biertest - Sanwald Hefe Weizen

Brauerei:

Dinkelacker-Schwaben Bräu GmbH & Co. KG / Stuttgart

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

10.10.2011

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

4,90%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

nach Weizenmalz

Geschmack:

malzig, leicht nach Banane, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Bewertung 23.10.2004: So, da sitzen wir hier im Phantasialand und machen unseren 1. Freizeitpark-Biertest. Heute steht auf dem Programm: Das "Sanwald Hefe Weizen". Im Glas sieht es wie ein Parade-Weissbier aus. Viel Schaum und eine schöne Farbe. Geschmacklich ist es gut, es wirkt aber zu hopfig. Die typische Hefeblume möchte fehlen. Es ist sehr spritzig, aber das war es dann auch schon fast. Dieses Weizenbier aus Stuttgart kann einen nicht 100%ig überzeugen, dafür wirkt es zu hart. Insgesamt ein gutes Weißbier. So, und nun ab in die Achterbahn.... 7 von 10 Punkten.

Bewertung 10.10.2011: Fast auf den Tag genau vor 7 Jahren saß ich im Phantasialand und habe das "Sanwald Hefe Weizen", welches heute ebenfalls vor mir steht, getestet. Aber nun sitzt ich zuhause im offiziellen 1000getraenke.de-Biertest-Raum. Hier sind die Umgebungsvariablen immer gleich, hier ist alles sowas von objektiv, das man sich gar nicht vorstellen. Am Etikett und am Alkoholgehalt wurde nichts gedreht, vielleicht aber an der Rezeptur? Man weiß es nicht, aber Luft nach oben ist fast immer. Also, los geht es. Schön schaut es im Glas aus: ein hefetrübes Goldgelb, darüber eine ziemlich cremige Schaumkrone. Ja, und riechen tut es ordentlich nach Weizenmalz. Also nix da mit einer übertriebenen Süffigkeit. Doch: rund schmeckt es. Das Wasser ist gut, es wirkt auf seine Art und Weise aber ziemlich dick. Die Hefe kommt durch, aber auch etwas öliges. Es ist aber nicht ganz so hart wie vermutet, das Weizenmalz hält sich etwas bedeckt. Auch ist es nicht allzu würzig, nur mäßig trocken ist es. Das Sanwald macht im Grunde genommen aber vieles richtig. Und mit der Zeit kann dieses Obergärige auch gefallen. Zumindest besser als noch 2004. Auch wenn es etwas unrund erscheint, das "Sanwald Hefe Weizen" bekommt heute 8 von 10 Punkten.

Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten

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Bärbel
2011-06-28

Die Sanwald Weizenbiere sind sehr gut. Die haben mehr Spritzigkeit als die bayerischen und schmecken auch nicht so "süß".
Sanwald bekam nicht umsonst zum dritten Mal in Folge die Bestnote bei den Weizenbieren.

Für Autofahrer oder besser noch für Radfahrer bietet sich das alkoholfreie Weizenbier an. Es darf auch isotonisches Getränk genannt werden. Das Sanwald alkoholfreie schmeckt mir sehr gut, da es eher leicht herb schmeckt, genügend Sprizigkeit (Kohlensäure) hat und nicht nach Chemie schmeckt wie die meisten anderen alkoholfreien Weizen. Also zum Wohle!!!