Biertest - Salm Bräu Böhmisch
Brauerei:
Salm Bräu GmbH / Wien
Herkunft:
Österreich
Getestet am:
29.03.2018
Testobjekt:
0,3l vom Fass
Biersorte:
Dunkelbier
Alkoholgehalt:
5,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
stumpfes schwarz
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
nach Röstmalz
Geschmack:
malzig, süßlich, viel Karamell, leicht hopfig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
"Am Rennweg 8, da wird das beste Bier gemacht"... Naja... Was zu beweisen wäre. Wir sind im Wiener Salm Bräu (in der Straße "Rennweg 8") und testen nun das "Salm Bräu Böhmisch", ein Dunkelbier mit 5,0%vol. Alkohol. Die zuvor getesteten Biere waren nun nicht sonderlich perfekt, vielleicht wird dieses Dunkelbier besser schmecken. Obwohl der Name des Bieres unweigerlich den Klassiker ins Ohr ruft... "Aus Böhmen kommt die Musik".... Dabei sind wir in Wien. Mal gucken, wie das Bier denn schmeckt... Der erste Schluck bietet sehr viel Karamell und viel Kohlensäure. Dabei bleibt das Bier oberflächlich. Trotzdem kommen viele Röstaromen durch, die Süße ist überdurchschnittlich ausgeprägt. Doch durch den Hopfen entwickelt sich eine kontrastreiche Würzigkeit, die dann aber nicht sonderlich begeistern kann. Das Bier ist süffig, doch leider mit der Tendenz zum Mastigen. Etwas Röstbrot schimmert durch. Es erinnert an ein tschechisches Dunkelbier. Der Abgang ist dann doch eher mittellang... Sieben Punkte!
Bewertung:
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