Biertest - Saalfelder Ur-Saalfelder
Brauerei:
Bürgerliches Brauhaus Saalfeld / Saalfeld (Deutschland)
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
22.09.2005
Testobjekt:
0,5l-Bügel-Flasche
Biersorte:
Märzen
Alkoholgehalt:
5,60%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Farbe:
bernstein
Schaumkrone:
relativ viel
Geruch:
hopfig
Geschmack:
malzig, leicht nach Lakritz, hopfig, langer Abgang
Sonstiges:
Vielen Dank an Thomas für die Besorgung dieses Bieres!!!
Fazit:
Eine 0,5l-Bügelflasche möchte geöffnet werden, da sagen wir ja nicht nein, oder? Oldschool-Etikett, urige Flasche. Das passt zum 1100-jährigen Jubiläum der Stadt Saalfeld in Thüringen. Im Glas macht es eine gute Figur. Bernstein mit viel Schaum. Der erste Schluck ist dann etwas außergewöhnlich. Malzig, aber mit einer leichten Lakritz-Note. Auch nicht schlecht. Ziemlich rustikal wirkt es. Im ersten Moment etwas rau, dann aber sofort flacht es ab und klingt langsam aus. Sehr malzig, aber der Hopfen, die Bittere, ist nicht zu übersehen. Urig schmeckt es, aber irgendwie auch übersehbar. Weich ist es im weiteren Verlauf, aber so richtig kann es mich nicht überzeugen. Na ja, man kann es gut trinken, es ist auch lecker, aber irgendwie will der Funke nicht ganz herüber springen. Insgesamt ein Bierchen, welches im oberen Drittel angesiedelt werden kann, aber nicht die Spitzenplätze belegt.
Bewertung:
Saalfelder Bockbier
Saalfelder Doppelbock
Saalfelder Festbier
Saalfelder Grotten Pils
Saalfelder Premium Pilsner
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