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Biertest - Saalfelder Dunkel

Bewertung: 9 / 10 Punkten

Brauerei:

Bürgerliches Brauhaus Saalfeld GmbH / Saalfeld


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

17.02.2014


Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche


Biersorte:

Dunkelbier


Alkoholgehalt:

5,00%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Röstmalz, Hopfen


Farbe:

dunkles rot


Schaumkrone:

sehr viel, cremig


Geruch:

nach Schokolade


Geschmack:

malzig, nach Röstmalz, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Ein Dunkel aus Thüringen ist an der Reihe. Das "Saalfelder Dunkel" hat glatte 5,0%vol. und sieht eingeschenkt super aus: ein dunkles Rot ist zu sehen, der Schaum darüber ist üppig und fest, der Geruch entlockt dem Bier eine feine Schokoladennote. Geschmacklich ist es nicht weniger attraktiv. Weich und rund ist der Antrunk, leicht süßlich und mit einer satten Röstmalznote. Super süffig und mit einer anständigen Karamellnote. Ganz im Hintergrund ist eine minimale Lakritznote zu schmecken, diese ist aber nur kurz präsent. Der Hopfen hält sich angenehm zurück, zumindest kommen keine allzu bitteren Aromen durch. Er sorgt für eine angenehme Würzigkeit. Dieses Bier macht Spaß. Es ist süffig, lecker und ein richtig tolles Dunkelbier. Klasse!


Bewertung:

Bewertung: 9 / 10 Punkten


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