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Biertest - Saalfelder Dunkel

Brauerei:

Bürgerliches Brauhaus Saalfeld GmbH / Saalfeld

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

17.02.2014

Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche

Biersorte:

Dunkelbier

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Röstmalz, Hopfen

Farbe:

dunkles rot

Schaumkrone:

sehr viel, cremig

Geruch:

nach Schokolade

Geschmack:

malzig, nach Röstmalz, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Ein Dunkel aus Thüringen ist an der Reihe. Das "Saalfelder Dunkel" hat glatte 5,0%vol. und sieht eingeschenkt super aus: ein dunkles Rot ist zu sehen, der Schaum darüber ist üppig und fest, der Geruch entlockt dem Bier eine feine Schokoladennote. Geschmacklich ist es nicht weniger attraktiv. Weich und rund ist der Antrunk, leicht süßlich und mit einer satten Röstmalznote. Super süffig und mit einer anständigen Karamellnote. Ganz im Hintergrund ist eine minimale Lakritznote zu schmecken, diese ist aber nur kurz präsent. Der Hopfen hält sich angenehm zurück, zumindest kommen keine allzu bitteren Aromen durch. Er sorgt für eine angenehme Würzigkeit. Dieses Bier macht Spaß. Es ist süffig, lecker und ein richtig tolles Dunkelbier. Klasse!