Biertest - Saalfelder Bockbier
Brauerei:
Bürgerliches Brauhaus Saalfeld / Saalfeld (Deutschland)
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
21.09.2005
Testobjekt:
0,5l-Flasche
Biersorte:
Bockbier
Alkoholgehalt:
6,50%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Farbe:
leicht trübes goldgelb
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
süßlich
Geschmack:
malzig, süffig, hopfig, langer Abgang
Sonstiges:
Vielen Dank an Thomas für die Besorgung dieses Bieres!!!
Fazit:
Ein Bockbier aus Thüringen steht hier nun heute Abend vor mir. Abgefüllt in einer 0,5l-Bügelflasche. So richtig urig halt. Und mit 6,5%vol. wird einem bestimmt auch warm ums Herz, gelle? So ist es dann auch. Der erste Schluck dieses leicht trüben Bierchens macht sich auch gleich bemerkbar. Sehr süß, sehr malzig und mit einer kräftigen Alkoholnote versehen, wuchtet es einen um. Der zweite Schluck wirkt dann harmonischer. Immer noch kräftig, immer noch malzig, aber dann gesellt sich noch eine leicht Hopfennote dazu, die dann auch immer präsenter wird. Dieses Bockbier ist ein extrem süffiger Vertreter seiner Zunft. Fast schon zu süß. Dann aber diese leichte Trockenheit, die der Hopfen auslöst. Alles in allem ein würdiger Vertreter der Bockbier-Fraktion. Weich, aber doch stämmig. Mild, aber doch würzig. Nicht schlecht, dieses "Saalfelder Bockbier".
Bewertung:
Saalfelder Doppelbock
Saalfelder Festbier
Saalfelder Grotten Pils
Saalfelder Premium Pilsner
Saalfelder Ur-Saalfelder
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