Biertest - Rygr Sure Ylva
Brauerei:
RYGR Brygghùs / Klepp Stasjon
Herkunft:
Norwegen
Getestet am:
27.05.2024
Testobjekt:
0,25l vom Fass
Biersorte:
Sauerbier
Alkoholgehalt:
7,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Yuzu
Farbe:
trübes goldgelb
Schaumkrone:
wenig
Geruch:
deutlich nach Yuzu
Geschmack:
säuerlich, nach Yuzu, leicht süßlich, saftig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Wir haben uns die Altstadt von Bergen angeschaut und eben gegessen. Nun können wir es uns hier in der Craftbierbar "Folk & Røvere" gut gehen lassen. Draußen ist es auch leider am Regnen, hier drinnen ist es aber nett. Frisch gezapft vom Fass gibt es nun das 7%ige "Rygr Sure Ylva", ein Sauerbier, das zudem mit der japanischen Yuzu gebraut wurde. Dementsprechend ist der Antrunk auch sehr sauer. Die Yuzu ist sehr deutlich zu schmecken. Dazu gibt es eine ordentliche Spritzigkeit. So bleibt das Bier sauer, aber alles wirkt ausbalanciert und nicht übertrieben. Ich nehme einen weiteren Schluck zu mir und stelle fest: Ui, die Säure wird intensiver und nun beißt es auch leicht auf der Zunge. Sehr gut :-). Das Bier ist saftig und es gibt auch eine subtile Süße. Die würzigen Aromen halten sich dabei aber ziemlich zurück. Der lange Abgang lässt das sehr leckere Bier lange ausklingen. Acht Punkte!
Bewertung:
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