Biertest - Riegeler Bock

Brauerei:

Fürstlich Fürstenbergische Brauerei / Donaueschingen

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

09.10.2010

Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche

Biersorte:

Doppelbock

Alkoholgehalt:

7,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

bernstein

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

süßlich

Geschmack:

malzig, stark, würzig, langer Abgang

Sonstiges:

-

Fazit:

Nur einmal im Jahr werden drei Kessel Riegeler Bock eingebraut... So steht es auf dem Rückenetikett dieses Doppelbocks aus dem Südwesten Ba-Wü's. Abgefüllt ist es in eine 0,5l-Bügelflasche, dadurch wirkt es noch eine Spur uriger. Toll schaut es eingeschenkt im Glas aus: ein sattes Bernstein, darüber eine feste und überdurchschnittlich üppige Schaumkrone. Der erste Schluck zeigt aber direkt, wo der Hase lang läuft. Ein sehr starker und ziemlich süffiger Antrunk. Satt malzig, aber auch mit der nötigen Hopfenbittere. Es schmeckt nicht allzu süß, dennoch hat man ein ordentliches Volumen auf der Zunge und einem wird ziemlich schnell warm uns Herz. Süffig, mit einer lebhaften Kohlensäure bedacht und einem langen Abgang. Alles in allem kan mich dieser Doppelbock begeistern. Sehr lecker.

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