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Biertest - Riedenburger Ur-Weizen

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

Riedenburger Brauhaus Michael Krieger KG / Riedenburg


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

15.05.2013


Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche


Biersorte:

Helles Hefeweizen


Alkoholgehalt:

5,40%vol.


Zutaten:

Quellwasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Emmermalz, Aromahopfen, Hefe


Farbe:

trübes, dunkles bernstein


Schaumkrone:

sehr viel


Geruch:

leicht würzig, nach Weizen


Geschmack:

sehr spritzig, malzig, leicht würzig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Relativ neu im Hause Riedenburger Brauhaus ist das "Riedenburger Ur-Weizen". Und das "Ur" steht da, weil es unter anderem mit Emmer gebraut wurde, welches zu den ältesten kultivierten Getreiden gehört. Das finde ich gut und innovativ. Apropos: Das Bier sieht eingeschenkt auch richtig klasse aus: Sehr viel cremiger Schaum auf einem dunklen Bernstein. Der Antrunk ist absolut spritzig! Wow, diese Kohlensäure geht aber mal ab. Die ersten Sekunden sind sehr weizenmalzlastig, eine gewisse Kernigkeit kann nicht verschwiegen werden. Die Banane, die man sonst so gerne bei einem Weißbier wahrnimmt, ist hier nicht vorhanden, dafür sind hier eher milde Aromen tonangebend. Ein weiches, rundes und bekömmliches Weizenbier mit einer dezenten Süße und einer minimalen Nussigkeit. Lecker!


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten


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