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Biertest - Riedenburger Ur-Weizen Bernstein

Brauerei:

Riedenburger Brauhaus Michael Krieger KG / Riedenburg

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

30.10.2023

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,40%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Emmermalz, Aromahopfen, Hefe

Farbe:

trübes bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

deutlich nach Weizenmalz

Geschmack:

minimale Säure, mild, getreidig, süffig, nach Banane und etwas Nelke, sehr langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Bewertung 15.05.2013: Relativ neu im Hause Riedenburger Brauhaus ist das "Riedenburger Ur-Weizen". Und das "Ur" steht da, weil es unter anderem mit Emmer gebraut wurde, welches zu den ältesten kultivierten Getreiden gehört. Das finde ich gut und innovativ. Apropos: Das Bier sieht eingeschenkt auch richtig klasse aus: Sehr viel cremiger Schaum auf einem dunklen Bernstein. Der Antrunk ist absolut spritzig! Wow, diese Kohlensäure geht aber mal ab. Die ersten Sekunden sind sehr weizenmalzlastig, eine gewisse Kernigkeit kann nicht verschwiegen werden. Die Banane, die man sonst so gerne bei einem Weißbier wahrnimmt, ist hier nicht vorhanden, dafür sind hier eher milde Aromen tonangebend. Ein weiches, rundes und bekömmliches Weizenbier mit einer dezenten Süße und einer minimalen Nussigkeit. Lecker! 8 von 10 Punkten.

Bewertung 30.10.2023: Zehn Jahre ist es her, dass das "Riedenburger Ur-Weizen Bernstein" zuletzt getestet wurde. Das Etikett ist neu gestaltet und ich finde das sehr gelungen. Das Bioland-Siegel ist zu sehen, zudem wird erwähnt, dass es sich hierbei um Bayerns erste 100%ige Bio-Brauerei handelt. Vorbildlich! Das 5,4%ige Obergärige wurde mit Gerste, Weizen und Emmer gebraut, was ebenfalls nicht alltäglich ist. Ich freue mich auf den ersten Schluck. Bernsteinfarbig ist das Bier, der Schaum ist okay und der Geruch bietet eine deutliche Weizenmalznote. Der Antrunk liefert eine minimale Säure, die aber gut eingebunden ist und zusammen mit der kräftigen Getreidenote gut gefällt. Beim nächsten Schluck wird das Bier süßer, es hat eine schöne Spritzigkeit. Im weiteren Verlauf kommen dann auch die Bananen- und Nelkenaromen durch. Das Bier ist mal richtig lecker, es wird viel geboten und durch den Emmer hat es einen brotigen Geschmack. Nach hinten raus wird es leicht würzig, der Hopfen hält sich ansonsten aber eher zurück. Unterm Strich ist das "Riedenburger Ur-Weizen Bernstein" wirklich ein ganz großes und vor allem super süffiges Bierchen! Klasse! 9 von 10 Punkten.