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Biertest - Riedenburger Brauhaus Gluten frei

Brauerei:

Riedenburger Brauhaus Michael Krieger KG / Riedenburg

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

12.06.2007

Testobjekt:

0,3l-Flasche

Biersorte:

Glutenfreie Biere

Alkoholgehalt:

4,70%vol.

Zutaten:

Wasser, Hirsemalz, Hopfen, Agavensirup, Hefe

Farbe:

leicht trübes goldgelb

Schaumkrone:

so gut wie keine

Geruch:

fruchtig-würzig

Geschmack:

malzig, fruchtig, süßlich, mittellanger Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an Samuel Korek für die Zusendung !!!

Fazit:

Heute Abend habe ich hier mal was ganz besonderes vor mir stehen. Ein glutenfreies "Bier2 aus der Brauerei Riedenburg in Bayern. Dieses Element des Weizens kann bei einigen Personen zu Problemen mit der Magenschleimhaut führen und muss seit einigen Monaten auch auf den Lebensmitteln mit angegeben werden. Deswegen wird hier Hirse verwandt. Heute nun steht dieses "Alkoholische Getränk" vor mir. Bier darf es sich nicht nennen, weil Agavensaft in Deutschland nicht in ein Bier gehört. Aber das soll uns doch nicht stören. Es hat einen Alkoholgehalt von 4,7%vol. und ist optisch leider nicht so ansprechend, denn ein Schaum ist nicht vorhanden. Dafür riecht es umso runder und auch der erste Schluck ist nicht unangenehm: spritzig durch eine Menge Kohlensäure und fruchtig durch das Malz und dem Agavensaft. Gar nicht so übel. Ich kann mich noch an ein italienisches glutenfreies Bierchen erinnern, das ging ja mal gar nicht, dieses hier schmeckt aber richtig gut. Die Jungs aus Riedenburg sind ja auch welche vom Fach, so habe ich hier auch nichts anderes erwartet. Der Hopfen ist nur nebensächlich und wird höchstens zum Ende hin etwas intensiver, ohne jedoch bitter zu schmecken. Mit jedem Schluck mundet es besser. Schön ist diese sanfte Süße des Getreides, die auch für den tadellosen Körper dieses Getränks verantwortlich ist. Mir gefällt es richtig gut, auch wenn es eher ungewöhnlich Zutaten enthält. Wer also keine glutenhaltigen Lebensmittel zu sich nehmen darf, kann sich nun aber ein leckeres "Bierchen" einverleiben. Alle anderen aber auch.