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Biertest - Riedenburger Brauhaus Dolden Sud

Bewertung: 10 / 10 Punkten

Brauerei:

Riedenburger Brauhaus Michael Krieger KG / Riedenburg


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

13.05.2013


Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche


Biersorte:

India Pale Ale


Alkoholgehalt:

6,50%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Emmermalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

leicht trübes orange


Schaumkrone:

viel


Geruch:

fruchtig, trocken


Geschmack:

fruchtig, trocken, würzig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Ein weiteres India Pale Ale stellt sich vor. Ein wirklich tolle Entwicklung, haben die IPAs doch meistens einen außergewöhnlichen Geschmack. Bei dem vor mir stehenden "Riedenburger Brauhaus Dolden Sud" ist einiges Besonderes vorhanden. Man nennt es selber Bavarian India Pale Ale. Das spiegelt die Herkunft wieder. Und zum Wweiteren: Es hat mit 6,5%vol. ziemlich viel Alkohol. Und das Marketing ist topp: Deshalb zitiere ich nun das Etikett... "19. Jahrhundert | Britisch-Indien | Engländer sitzen auf dem Trockenen | Bier muss her | Problem: Bier wird schlecht auf See (nicht seekrank) | Lösung: mehr Alkohol, mehr Hopfen, dann vor Ort verdünnen | Verdünnen? Nö. Schmeckt super! | India Pale Ale erfunden | 21. Jahrhundert | Braumeister schickt zwei Söhne in die Welt | Neues Bier muss her | Finden altes IPA | Machen neues IPA | Schmeckt richtig spitze | Alles Bio! | Alle glücklich! | Alle Prost!". Was soll ich nun noch ergänzen?!?! Nichts! Also, Flasche auf und eingeschenkt. Hefetrüb und orange leuchtet es. Der Schaum fest und ist üppig, ein ganz klares Zeichen für viel Alkohol. Und dann der Geruch...! Ein Traum. Nach Zitrusaromen noch und nöcher. Der Antrunk ist ebenfalls ganz toll: fruchtig und ordentlich trocken. Aber der Reihe nach. Schön perlt die Kohlensäure über die Zunge, das erfrischt angenehm. Dann kommen auch schon schnell die zitrusartigen Aromen durch: Mango, Zitrone, Orange. Klasse dann die Bittere, die das Bier ordentlich trocken erscheinen lässt. Das Etikett sagt es schon aus: 55 IBU's (Bittereinheiten) hat dieses Bier, welches mit der besonderen Ingredienz Emmermalz und allen allen Bioland-Zutaten auftrumpfen kann. Der lange Abgang ist sehr gut, im Hintergrund schwingt noch leicht die Fruchtigkeit nach, der Mundraum löst sich von der Bitteren und man sehnt sich nach den nächsten Schluck. Der "Dolden Sud" ist klasse. Und unbedingt empfehlenswert.


Bewertung:

Bewertung: 10 / 10 Punkten


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Meinungen Schreibe uns deine Meinung zu diesem Bier.

Chris
2016-03-11

Habe es auch vor ein paar Monaten getrunken und war begeistert. Ein wirklich gutes Bier.


Andreas
2015-09-12

Jaaa das ist gut. Schon das Etikett mit dem dem 19. Jhd. entliehenen Kupferstich, der einen Elefanten der von zwei feinen Herren mit Zylinder geritten wird, darstellt, macht mir richtig Appetit auf dieses IPA. Diese Flasche entstammt dem Sud Nummer 75... Der Doldensud riecht fast so fruchtig, wie wenn ich Bitterorangenmarmelde koche, nur nicht so süß. Natürlich ist auch der spritzige Antrunk vom Fruchtcocktail geprägt und dann hauen die 55 Bittereinheiten voll rein. Die machen das ganze dann zu einer ungemein trockenen Angelegenheit. Ein hammerhartes Bier, lecker, aber nix für Memmen!


Andre Goetz
2014-03-14

Hallo! Ich hatte das Vergnügen,dieses wirklich köstliche Bier probieren zu dürfen. Fruchtig und gut riechend und das bittere im Abgang.Dieses Bier ist wirklich empfehlenswert. :-)


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