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Biertest - Riedenburger Brauhaus Dolden Bock 2021

Bewertung: 7 / 10 Punkten

Brauerei:

Riedenburger Brauhaus Michael Krieger KG / Riedenburg


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

11.03.2023


Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche


Biersorte:

Weizenbock


Alkoholgehalt:

7,90%vol.


Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

sehr trübes, dunkles Bernstein


Schaumkrone:

relativ viel


Geruch:

fruchtig, nach Ananas


Geschmack:

sehr fruchtig, nach Ananas und Pfirsich, viel Mango und etwas Banane, blumig, mild, süffig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Ui, ein Jahrgangsbier möchte probiert werden. Und zwar das "Riedenburger Brauhaus Dolden Bock 2021" mit satten 7,9vol.% Alkohol. Ein informatives Etikett trägt die Flasche, das verrät, dass es sich hier um einen Weizendoppelbock dreht und dieser doppelt hopfengestopft wurde. Ich freue mich, denn Weizenböcke gehören zu meinen Favoriten. Eingeschenkt ist es wirklich ansprechend: Ein dunkles Bernstein und eine ansehnliche Schaumkrone machen Appetit auf den ersten Schluck dieses sehr fruchtig riechenden Bieres. Und so wie es riecht, schmeckt es aus. Satte Aromen von Ananas und Pfirsich sind vorhanden, auch ist Mango zu schmecken, etwas Banane ist ebenfalls mit von der Partie. Dann kommt eine deutliche Note von grünem Tee durch. Den Alkohol kann man gar nicht schmecken, wirklich ein gefährlicher Doppelbock. So mild erlebt man selten knappe 8%. Ein neuer Schluck liefert eine subtile Säure, die Früchte kommen wieder gut durch. Die würzigen Aromen halten sich hier zurück, nur leicht schmiegen sich diese an die Früchte ran. Der Abgang ist lang und voluminös. Ein starkes Bier, das sehr einfach zu trinken ist und meiner Meinung nach schon etwas zu fruchtig daherkommt. Alles in allem ein gutes Bier!


Bewertung:

Bewertung: 7 / 10 Punkten



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