Biertest - Ricklinger Stout 5,8%
Brauerei:
Ricklinger Landbrauerei "Zur Alten Försterei" / Rickling
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
16.09.2004
Testobjekt:
0,3l vom Fass
Biersorte:
Stout
Alkoholgehalt:
5,80%vol.
Zutaten:
Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Farbe:
schwarz
Schaumkrone:
sehr cremig, relativ wenig Schaum
Geruch:
fast neutral
Geschmack:
schokoladig, fast cremig, bitter, vollmundig
Sonstiges:
-
Fazit:
Stout = Guinness = Ricklinger Stout. Eine ganz einfache Rechnung. Dieses Stout (eng. stark) ist ein typisch irisches Bierchen. Und vor allem schwarz wie die Nacht. Und: Sorry, aber ein wirklich geiler Schaum. Riechen tut es nach fast gar nichts. Dafür ist es geschmacklich umso interessanter. Es ist sehr bitter und sehr schokoladig. Nicht unbedingt Vollmich-Nuss, sondern richtig Zartbitter. Und wie es sich für ein echtes Stout gehört, hat es auch ziemlich wenig Kohlensäure. Das "Ricklinger Stout" ist ein absolut vollmundiges Bierchen mit einem unwahrscheinlich komplexen Geschmack. Was de Braumeister hier gebraut hat, ist wirklich einen Oscar wert. Der Grundgeschmack ist stark hopfenlastig, das Malz kommt erst im Mittelteil zum Einsatz und ist erst dann schmeckbar. Aber dann ist dieses sehr stark geröstet Malz absolut richtig am Platz. Ein wahrhaft tolles Bier mit einem intensiven Bukett. Absolut nichts für Anfänger. Granate !!!
Bewertung:
Ricklinger Dunkel
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Ricklinger Märzen
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Ricklinger Pils
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Ricklinger Porter
Ricklinger Rauchbier
Ricklinger Rauchbier
Ricklinger Stout 5,0%
Ricklinger Maibock
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