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Biertest - Ratsherrn Frohes Festbier 2024 Edition

Brauerei:

Ratsherrn Brauerei GmbH / Hamburg

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

03.02.2025

Testobjekt:

0,75l-Flasche

Biersorte:

Lager

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

dunkelrot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

nach Karamell- und Röstmalz

Geschmack:

viel Holz, sehr würzig, nach Vanille und Karamell, viel Röstmalz, leicht nach Schwarzbrot, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Kurz vor Weihnachten habe ich in einem Hamburger Supermarkt das "Ratsherrn Frohes Festbier 2024 Edition" gekauft. Eine stattliche Flasche: 750ml Inhalt sind enthalten. Dieses 5,2%ige Lagerbier ist auf Eichenholz gereift und das ist schon einer meiner Lieblingsaromen. Das Etikett kann mich dabei aber nicht sonderlich begeistern. Hauptsache, es schmeckt. Im Glas sieht dieses Weihnachtsbier richtig ansprechend aus: Dunkelrot ist das Bier und der Schaum darüber steht ganz gut. Es riecht nach Karamell, der Antrunk bietet sofort eine deutliche Holznote. Dadurch ist das Bier auch ziemlich würzig und fast schon bitter. Neben dem Holz, dass das Bier sehr trocken erscheinen lässt, ist auch Vanille zu schmecken. Schnell kommen auch Karamell- und Röstmalze durch. Diese leicht kratzige Holznote bleibt die ganze Zeit über präsent. Ein neuer Schluck und die Kohlensäure ist deutlich ausgeprägt. Und wieder wird es sehr würzig und auch fast schon bitter und verbrannt. Subtile Schwarz- und Röstbrotnoten sind zu schmecken. Der sehr lange Abgang gefällt, hier sind die Holznoten weich und langsam ausklingend. Ein gutes Bier mit einem sehr auffälligen Start!