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Biertest - Perlenzauber 2021 Dry Hopped Fürst Carl

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

Schlossbrauerei Ellingen / Ellingen


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

01.12.2021


Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche


Biersorte:

Märzen


Alkoholgehalt:

5,40%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen


Farbe:

trübes bernstein


Schaumkrone:

cremig, fest


Geruch:

leicht fruchtig-süßlich, würzig


Geschmack:

fruchtig, sehr malzig, viel Karamell, leichte Süße, deutliche Röstnoten, leicht würzig, sehr langer Abgang


Sonstiges:

Vielen Dank an Kalea Salzburg und Beertasting.app!


Fazit:

So, es ist der 1.12. und damit kann ich endlich das erste Türchen meines Kalea-Adventskalenders öffnen. Und was gibt es? Das "Perlenzauber 2021 Dry Hopped" wurde dieses Jahr in der Schlossbrauerei Ellingen gebraut. Der "Hersteller" des Adventskalenders, die Firma Kalea aus Salzburg sucht sich jedes Jahr eine andere Brauerei heraus. Dann wollen wir mal gucken, wie es denn dieses Jahr schmeckt. Optisch ist es einwandfrei: Hefetrüb, bernsteinfarbig und mit einer tollen Schaumkrone bedeckt, die feinporig ist und lange hält. Der Geruch ist leicht säuerlich, aber auch gut würzig. Geschmacklich dominiert der Karamell! Süßlich ist es, wie ein Karamellsirup für den Kaffee. Viel Getreide ist zu schmecken. Ein neuer Schluck und ich schmecke Früchte, leicht säuerliche Pfirsiche. Stachelbeere ist dabei. Ein sehr interessanter Geschmack, gerade dieser krasse Gegensatz aus dem getreidigen Karamellaromen und der säuerlichen Fruchtnote ist mal was anderes. Der Hopfen hält sich eher zurück mit den würzigen Aromen. Es ist leicht und locker, es darf aber nicht zu warm werden, dann könnte es ob des Karamells anstrengend werden. Alles in allem bekommt das "Perlenzauber 2021 Dry Hopped" sehr gute 8/10 Punkte. Die Karamellnote ist krass!


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten


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THORsten
2021-12-01

Seit Wochen habe ich mich darauf gefreut. Heute ist es endlich soweit, das erste Türchen von meinem Bieradventskalender wird geöffnet…. und dahinter verbirgt sich das Perlenzauber Dry Hopped Edition 2021. Eine braune 0,33l Flasche mit bläulichen Etikett und hinter einem Bullauge eine weibliche Schönheit. Im Glas zeigt es sich bernsteinfarben mit 2Finger dicker Schaumkrone. Es riecht leicht malzig süßlich. Die malzigen Aromen dominieren im Antrunk. Das 2. Drittel bestimmen dezent getreidige, würzige Aromen. Der Hopfen rundet dieses leckere Bierchen ab. Sehr zu empfehlen. 8 Kronkorken


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