Biertest - Pardubický Porter
Brauerei:
Pivovar Pardubice a.s. / Pardubice (Tschechische Republik)
Herkunft:
Tschechien
Getestet am:
05.02.2009
Testobjekt:
0,33l-Longneck-Flasche
Biersorte:
Porter
Alkoholgehalt:
8,00%vol.
Zutaten:
Wasser, 4 Sorten Malz, Zucker, Hopfen, Hopfenextrakt, Ascorbinsäure
Farbe:
fast schwarz
Schaumkrone:
relativ viel
Geruch:
süß malzig
Geschmack:
süß, stark, hopfig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Heute Abend habe ich ein wirklich starkes Porterbier vor mir. Das "Pardubický Porter" hat sagenhafte 8,0%vol. und sieht im Glas wirklich richtig gut aus. Dunkelrot, fast schon schwarz und dazu eine feste Schaumkrone. Die Nase riecht sofort den süßen Grundton, der nach dem ersten Schluck auch sofort bestätigt wird. Sehr süß und stark schmeckt dieses dunkle Bier aus Pardubice, einer ostböhmischen Stadt. Man merkt sofort, dass es sich hierbei um ein Bier mit viel Stammwürze (19%) handelt. Nach diesem ersten Schreck, natürlich positiv gemeint, wird es etwas ruhiger, trotzdem toben die Aromen im Mund. Der Hopfen kommt durch... Eine ausgesprochen trocken-bittere Note stößt durch und sorgt für den typischen Porterbier-Geschmack. Eine leicht brotige Note stößt durch. Kein Wunder, bei der Tiefe. Dazu gesellt sich leider eine leichte Unrundheit. Zwar nur zu Beginn, aber durchaus schmeckbar. Zum Ende hin wird es eine Spur ruhiger, der Biertyp ist erkennbar, obwohl dieser typische Kaffee- und/oder Kakao-Geschmack fehlt. So kommt es mir vor wie ein zu bitterer Doppelbock. Alles in allem aber ok und lecker.
Bewertung:
Pernštejn Světlý Ležák
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