Biertest - Ott Obaladara
Brauerei:
Brauerei Gasthof Ott / Heiligenstadt
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
19.10.2010
Testobjekt:
0,5l-Euro-Flasche
Biersorte:
Dunkelbier
Alkoholgehalt:
5,30%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Röstmalz, Hopfen, Hopfenextrakt
Farbe:
sattes rubinrot
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
würzig, süffig
Geschmack:
malzig, würzig, süffig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Aus Heiligenstadt in der fränkischen Schweiz stammt das "Ott Obaladara". Bitte fragt mich nicht, was dieser Name bedeutet. Vielleicht kann es mir ja einer von euch sagen. Am vergangenen Wochenende war ich mal wieder in Oberfranken unterwegs und habe Bier eingekauft. So, wie es sein soll. Dabei habe ich dieses Dunkelbier mit 5,3%vol. erstanden. Im Glas entwickelt es eine durchschnittliche Schaumkrone, die Farbe ist satt rubinrot. Es riecht ziemlich würzig, wobei eine Menge Röstmalz zu erahnen ist und das wird mit dem ersten Schluck bestätigt. Ein feister Geschmack: sehr süffig, schön voluminös und mit einer feinen Röstmalznote. Das weiche Brauwasser und diese subtile Süße, die mit der Zeit dominanter wird, gefallen mir außerordentlich gut. Im zweiten Drittel kommt der Hopfen besser durch, dieser hält sich aber weitestgehend zurück, dadurch entsteht nicht der Eindruck, ein besonderes bitteres Bier in Händen zu halten. Nein, dieses Obaladara ist ein ausgesprochen süffiges Bierchen. Extrem süffig, fein würzig. Und mit einer unendlichen Tiefe. Ja, sehr gut, dieses Dunkel. Übrigens: Der Bach Leinleiter ist der Namensgeber für das Tal, in dem die kleine Privatbrauerei beheimatet ist.
Bewertung:
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