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Biertest - Ott Heiligenstadt Weißbier

Bewertung: 4 / 10 Punkten

Brauerei:

Brauerei Gasthof Ott / Heiligenstadt


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

14.03.2022


Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche


Biersorte:

Helles Hefeweizen


Alkoholgehalt:

5,20%vol.


Zutaten:

Brauwasser. Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes goldgelb


Schaumkrone:

relativ wenig


Geruch:

viel Weizenmalz


Geschmack:

spritzig, trocken, subtile Säure, etwas Banane, viel Weizenmalz, leicht würzig, langer Abgang


Sonstiges:

Vielen Dank an den Onlineshop meibier.de !


Fazit:

Nun ja, das Etikett auf der Flasche des "Ott Weißbier" sieht nicht sonderlich hochwertig aus. Zumal es sich auch komplett von den untergärigen Bieren aus der Brauerei Ott unterscheidet. Nicht nur das Etikett ist anders, auch die Flaschenform, die Zutatenbeschreibung und die Farbgebung des Etiketts. Braut man dieses Obergärige vielleicht woanders? Wie dem auch sei... Kümmern wir uns um den Geschmack. Und die Optik. Diese ist okay. Der Schaum ist zurückhaltend, die Farbe stimmig und der Geruch bietet viel Weizenmalz. Der Antrunk ist sehr spritzig, eine leichte Säure ist zu schmecken, dazu kommt etwas Banane. Vor allem ist viel Weizenmalz zu schmecken. Bei den ersten Schlücken möchte ich nicht unbedingt von einem sehr süffigen Bier schmecken. Dafür ist mir die Säure zu auffällig. Vor allem ist es relativ trocken. Der Hopfen ist auch gut ausgeprägt, eine leichte Würzigkeit ist präsent. Die süßlichen Aromen sind hier sehr spärlich dosiert, dadurch wird das Weißbier eher hart und unrund. Das kann mich jetzt leider nicht begeistern. Ganz im Gegenteil. Auch die weiteren Schlücke können da nicht mehr viel rausholen. Ein unspektakuläres Obergäriges aus Heiligenstadt.

Das Bier gibt es bei meibier.de zu kaufen.


Bewertung:

Bewertung: 4 / 10 Punkten


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