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Biertest - Onkel Oscar Cascara Wit

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

Brouwerij Anders! NV / Halen


Herkunft:

Belgien


Getestet am:

17.10.2016


Testobjekt:

0,33l-Steinie-Flasche


Biersorte:

Belgisches Witbier


Alkoholgehalt:

5,00%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenflocken, Haferflocken, Weizenmalz, Cascara, Bergamottesaft, Hopfen, Kamille, Hefe


Farbe:

trübes goldgelb


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

leicht würzig


Geschmack:

sauer, leicht würzig, relativ mild, langer Abgang


Sonstiges:

Vielen Dank an Linda Grünebohm


Fazit:

Ein weiteres Testexemplar von den Onkel-Bieren steht heute Abend vor mir. Das saisonal erhältliche "Onkel Oscar Cascara Wit" wird für einen Düsseldorfer Brauer in der Brauerei Anders im belgischen Halen gebraut und im einschlägigen Handel verkauft. Dieses Bier beinhaltet Cascara, also den Extrakt von Kaffeekirschen-Schalen. Dies soll für beerig-herbe Aromen sorgen. Zudem hat man noch Kamille und Bergamottesaft mit verwendet. Eine spannende Zutatenliste. Im Glas ist es ziemlich appetitlich aus: Es ist hefetrüb, der Schaum steht ganz gut und der Geruch hat etwas krautiges an sich. Der erste Schluck bietet eine deutliche Säure, dazu kommt eine Note, die an Koriander erinnert. Leicht würzig ist das Bier, im weiteren Verlauf wirkt es leicht trocken und bietet minimale ätherische Reflexe an. Der nächste Schluck ist lecker fruchtig, rote Beeren und Orangenschale lugen durch. Abwechslungsreich ist es, der typische Witbiergeschmack kommt auch durch, der Abgang ist lang und mundet durch diese dann subtile Säure. Ein leckeres Bier mit einer interessanten Komposition aus Säure, Würzigkeit und einer dezenten Süße. Alles in allem


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten


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