Biertest - Omnipollo Hypnopompa Marshmallow Stout Batch 2
Brauerei:
Brouwerij De Molen / Bodegraven
Herkunft:
Holland
Getestet am:
15.08.2020
Testobjekt:
0,1l vom Fass
Biersorte:
Imperial Stout
Alkoholgehalt:
11,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
schwarz
Schaumkrone:
relativ viel
Geruch:
viel Kaffee und Kakao
Geschmack:
süßlich, viel Kaffee und Espresso, nussig, trocken, bitter, sehr langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Das letzte Testbier hier in der Tallinner Craftbierbar "Uba Ja Hamal" ist an der Reihe. Das "Omnipollo Hypnopompa Marshmallow Stout" stammt aus Holland und wird hier frisch vom Fass serviert. Es handelt sich dabei um ein Imperial Stout mit satten 11%vol. Alkohol. Optisch ist es einwandfrei, der Geruch bietet eine intensive Schokoladen- und Kakaonote. Interessant. Der Antrunk ist superweich und säuerlich. Relativ schnell wird es trocken und bitter. Dann schmeckt es intensiv nach Zartbitterschokolade und Kaffee. Kein Wunder, wurde doch kalter Hafursa-Kaffee mitgebraut. Geröstete Haselnüsse kommen durch, dazu die trockene Koffeinnote. Ja, es erinnert an einen Espresso im Hintergrund. Der Alkohol ist gut versteckt, das Volumen ist trotzdem unendlich lang ausgeprägt. Der Abgang ist ebenso unendlich lang. Das Bier ist trocken, es ist bitter. Dann der nächste Schluck. Super süß ist dieser und der Kaffee ist wieder komplett dominant. Alles in allem ein grandioses Imperial Stout. Man hat nach Minuten noch die bittere Kaffee-Note auf der Zunge. Und Rosinen. Ich finde aber, dass die Bittere leicht übertrieben schmeckt. Ansonsten ein tolles Bier. Neun von zehn Punkten!!!
Bewertung:
De Molen Zus & Zo
De Molen Vuur & Vlam
De Molen Hop & Liefde
De Molen Bommen & Granaten
De Molen Op & Top
De Molen Tsarina Esra Imperial Porter
Omnipollo Mads No-Bake Carrot Cake
De Molen Hamer & Sikkel
De Molen Mooi & Meedogenloos
De Molen Amarillo
De Molen Horten & Stouten
De Molen Rook & Leer
De Molen Water & Vuur
De Molen Hel & Verdoemenis
De Molen Bommen & Granaten
De Molen Vuur & Vlam
De Molen Zoet & Zalig
De Molen & Uiltje: Hop & Drop
De Molen Vriend & Vijand
De Molen Fruit & Kruid
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