Biertest - Nürnberger Burgbräu Fränkisches Rotbier
Brauerei:
Wirtshaus Hütt'n / Nürnberg
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
01.11.2019
Testobjekt:
0,5l von Fass
Biersorte:
Rotbier
Alkoholgehalt:
4,90%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
leicht stumpfes dunkelrot
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
malzig
Geschmack:
süß, viel Karamell, einiges an Röstmalz, mild, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Wir sitzen im bekannten Lokal "Hütt'n" in der Nürnberger Altstadt, direkt gegenüber der Hausbrauerei Altstadthof. Seit einiger Zeit braut man hier ein eigenes Bier, das "Nürnberger Burgbräu Fränkisches Rotbier", welches ich nun testen werde. Es ist Allerheiligen, es ist 13:30h und das Lokal ist voll. Das nur hier erhältliche Spezialbier sieht gut aus. Es ist leicht stumpf dunkelrot, der Schaum ist durchschnittlich ausgeprägt. Geschmacklich ist es relativ spritzig, sehr mild und süffig. Vor allem schmecke ich von Beginn an sehr viel Karamell. Und nur wenig Hopfen. Dadurch ist das 4,9%ige Bier auch gut zu trinken. Es kommen auch relativ viele Aromen von Honig durch. Ein weiterer Schluck und ich stelle fest: Das Bier ist echt nur leicht gewürzt, es kommt fast keine Hopfennote durch. Dazu gibt es einen langen Abgang. Alles in allem ist es ein süffiges, rundes Bier. Sehr gut!
Bewertung:
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