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Biertest - Nørrebro Bryghus Stuykman Wit

Bewertung: 4 / 10 Punkten

Brauerei:

Nørrebro Bryghus (Bryggeriet Cosmo A/S) / København


Herkunft:

Dänemark


Getestet am:

21.01.2013


Testobjekt:

0,4l-Flasche


Biersorte:

Belgisches Witbier


Alkoholgehalt:

5,00%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizen, Hopfen, Hefe


Farbe:

sehr trübes orange


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

fruchtig, nach Weizen


Geschmack:

malzig, nach Weizenmalz, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Auch dieses Bier des Kopenhagener Nørrebro Bryghus wird aus biologisch angebauten Zutaten gebraut. Das finde ich absolut löblich. Das "Stuykman Wit" hat einen Alkoholgehalt von 5,0%vol. und es handelt sich dabei um ein Bier nach belgischer Witbier-Brauart, also ein Weißbier. Im Glas ist es blickdicht orange. Der Geruch erinnert dann tatsächlich an die Weißbiere unser westlichen Nachbarn, ich rieche Weizenmalz, Koriander und einen Hauch Orangenschale. Und das bestätigt sich natürlich auch beim Geschmack. Der voluminöse Antrunk, der eine Spur Kaugummi und Eisbonbon beinhaltet, legt direkt los. Das trockene Weizenmalz wird lebendiger, nach ein paar Sekunden lässt es aber wieder etwas nach. Den Koriander schmeckt man im Antrunk, der Rest wird sanfter, wobei die Zitrusnoten etwas übertrieben und fast schon künstlich schmecken. Nicht schlecht dieses Bier aus Dänemark, dennoch finde ich den Antrunk zu intensiv und der Mittelteil wirkt fast schon parfümiert. Das gefällt mir nicht und wirkt unterm Strich unharmonisch. Nee, dieses Bier muss man nicht haben... Dann doch lieber ein echtes aus Belgien.


Bewertung:

Bewertung: 4 / 10 Punkten


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