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Biertest - Northern Monk Northern Star Chocolate, Caramel & Biscuit Porter

Brauerei:

Northern Monk Brewing Co LTD / Holbeck

Herkunft:

Großbritannien

Getestet am:

10.12.2024

Testobjekt:

0,2l vom Fass

Biersorte:

Porter

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

schwarz

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

viel Schokolade und Karamell

Geschmack:

malzig, leicht nach Karamell, nach Zartbitterschokolade, leicht nach Kaffee, würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Es ist Dienstagabend und ich bin im finnischen Hyvinkää unterwegs. Endlich ist Feierabend und heute hat auch wieder mein Lieblings-Craftbier-Laden hier in der Stadt auf. Ich sitze im "Crafters" und probiere als erstes das englische "Northern Monk Northern Star Chocolate, Caramel & Biscuit Porter". 5,2vol.% Alkohol hat das gute und schwarze Teil. Der Schaum ist braun und der Geruch bietet eine satte Karamell-Note. Zu Beginn wird eine leichte Kohlensäure geboten. Auch ist da eine subtile Fruchtsäure zu schmecken. Minimal kann ich Pflaume schmecken. Dann wird das Bier süß. Deutliche Aromen von Karamell sind zu schmecken, dann ist Zartbitterschokolade am Start. Mir gefällt, dass die Aromen nicht übertrieben ausgebaut sind. Das liegt aber auch daran, dass das Bier nur 5,2vol.% hat. Aber so ist alles sehr harmonisch. Beim nächsten Schluck wird die Fruchtsäure etwas deutlicher, das passt aber alles und so klingt das Bier lange aus. Im Hintergrund sind dann noch Noten von Karamell und etwas Kaffee zu schmecken. Ein sehr leckeres Bier!