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Biertest - Neuzeller Kloster-Bräu Ginger Bier

Brauerei:

Klosterbrauerei Neuzelle GmbH / Neuzelle

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

21.12.2013

Testobjekt:

0,5l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Spezialbier

Alkoholgehalt:

3,60%vol.

Zutaten:

Helles Bier (Wasser, Gerstenmalz, Hopfen), Invertzuckersirup, natürlicher Ingwerextrakt 0,6%, Säuerungsmittel Citronensäure, Aroma

Farbe:

goldgelb

Schaumkrone:

wenig

Geruch:

fruchtig, nach Ingwer

Geschmack:

süß, leicht nach Ingwer, wenig Kohlensäure, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Ein Spezialbier aus der Klosterbrauerei Neuzelle in Brandenburg. Diese Brauerei braut um die 40 verschiedenen Biere, darunter auch ein Badebier, ein Anti-Aging-Bier und eines mit Kirschen. Das alles darf sich trotzdem Bier nennen, denn 2005 hat die Klosterbrauerei das Recht auf die Bezeichnung vor Gericht durchgesetzt. Und das, obwohl die Biere nicht nach dem Deutschen Reinheitsgebot gebraut werden. So darf sich das vor mir stehende Testexemplar entsprechend nennen. Das "Neuzeller Kloster-Bräu Ginger Bier" hat einen Alkoholgehalt von 3,6%vol. und beinhaltet neben Zucker auch Ingwerextrakt. Zwar nur 0,6%, aber immerhin. Nun möchte ich wirklich gerne wissen, wie es denn schmeckt. Der erste Schluck enthält relativ wenig Kohlensäure. Und was bei diesem goldenen Bier mit dem geringen Schaum noch auffällt ist der Antrunk. Ziemlich süß ist es in den ersten Sekunden. Erst dann kommt eine leichte Zitrusnote durch, gefolgt von diesem frischen Ingwer-Geschmack. Der typische Biergeschmack ist hier eher im Hintergrund angesiedelt, der Ingwer ist ok, ohne jedoch also authentisch zu schmecken. Im hinteren Drittel kommt eine leichte Würzigkeit durch. Trotzdem: Kein berauschendes Bier. Im wahrsten Sinne des Wortes.