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Biertest - Neuzeller Kloster-Bräu Closter Zell Refugiumbier

Brauerei:

Klosterbrauerei Neuzelle GmbH / Neuzelle

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

16.03.2006

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Bockbier

Alkoholgehalt:

6,30%vol.

Zutaten:

Wasser, Malz, Hopfen

Farbe:

helles bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

süßlich

Geschmack:

süß, malzig, weich, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Ein Klosterbier steht heute Abend auf dem Programm. Eines aus dem tiefen Osten, unweit der polnischen Grenze entfernt. Es kommt aus Neuzelle im Osten Brandenburgs und berühmt durch seine Klosterbiere. Dieses Refugiumbier (Refugium=Zufluchtsort) ist ein bernsteinfarbiges Bier mit einer durchschnittlichen Menge an cremigen Schaum. Es riecht sehr süß und dieses Aroma ist auch sofort nach Ansetzen an die Lippen schmeckbar. Dazu wirkt es sehr weich und rund. Der nächste Schluck ist dann noch eine Spur süßlicher. Dieses Bräu ist schon ziemlich gewöhnungsbedürftig. Der Hopfen ist fast nicht zu schmecken. Höchstens ab dem letzten Drittel kann man ihn ausmachen. Der Abgang ist lang und süffig. Alles in allen kann mich dieses Bier auch nicht begeistern. Es schmeckt nicht schlecht. Meiner Meinung nach ist es zu süß und die Kohlensäure ist etwas zu unterrepräsentiert. Trotzdem überdurchschnittlich.