Biertest - Neumarkter Lammsbräu Weisse

Brauerei:

Neumarkter Lammsbraeu Gebr. Ehrnsperger e.K. / Neumarkt

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

12.05.2007

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,10%vol.

Zutaten:

Natürliches Mineralwasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Naturdoldenhopfen, Hefe

Farbe:

trübes orange

Schaumkrone:

sehr viel

Geruch:

hefig

Geschmack:

malzig, hefig, mild, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an Samuel Korek für die Zusendung !!!

Fazit:

Ganz schön viele Sorten braut diese Brauerei aus der Oberpfalz. Heute steht das Weißbier vor mir. es hat einen Alkoholgehalt von 5,1%vol. und macht im Glas eine vorzügliche Figur: Unmengen an weißen, unglaublich festen und feinporigen Schaum lassen mir die Augen aufgehen. Und dann noch dieser feine Hefegeruch. Herrlich. Alle Zutaten stammen zudem aus 100% Bioland-Anbau. Das kann man doch nur begrüßen. Der erste Schluck ist sehr gut. Ein weiches Aroma, welches durch das blütenzarte Wasser noch vervollständigt wird, sorgen für eine tolle Bekömmlichkeit. Das Weizenmalz ist dominant, aber nicht zu aufdringlich, so dass ein feines Weißbieraroma aufkeimen kann. Es hat einen ziemlich modernen Charakter, das ist aber nicht weiter schlimm. Der eigene Charakter hätte ruhig etwas ausgeprägter sein dürfen, aber auch so hat man hier ein klasse Weißbier aus Bayern. Alles in allem ein tolles Bräu.

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